kitchenmagic3.com
LEDENI VJETAR
(beze kore, krema od žumanjaka, voće, slatko vrhnje)
Tijesto:
– 9 bjelanjaka
– 30 dkg kristal šećera
– 1 jušna žlica limunovog soka
U bjelanjke odmah usuti šećer i limunov sok. Istući čvrsti snijeg. Ispeći 3 kore oblika po volji, torta ili četvrtasti. Više sušiti u pećnici nego peći, na nekih 75 – 100 C.
Krema:
– 9 žumanjaka
– 4 žlice šećera
– 4 žlice oštrog brašna
– 2,5 dl mlijeka
– 3 vanili šećera
– 1 putar
Žumanjke zmiksat sa šećerom, dodat brašno, mlijeko i vanili šećer. Kuhati na pari da se zgusne. Ohlađeno umiješati u pjenasto izmiksan putar.
Nadjev I:
Voće po izboru. Bar 1 kg. Fino je sa bananama, jagodama, narančama,..
Nadjev II:
1/2 l vrhnja za šlag (ja uzmem 1/4 slatkog i 1/4 biljnog)
Slagati: kora, krema, voće, šlag, kora,… Okolo i po vrhu premazati šlagom.
Dobro ohladiti u frižideru.
Nespretne domaćice neka u slastičarni kupe 3 beze kore i u dućanu paket instante kreme za torte od podravke.
Voće, šlag i postupak prema gore opisanom.
Uz malo truda imat ćete izvanredan rezultat.
izvor net
slika net
