BOEMSKA TORTA

BOEMSKA TORTA sastojci za kore:

12 belanaca,
200g šećera u prahu,
15g kakaoa,
250g lešnika.

Priprema:

Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodati šećer u prahu, sve dobro umutiti pa dodati 15 gr. kakaoa i 250 gr pečenih samlevenih lešnika i lagano promešati.
Peći tri kore u Xtrema plehu. Ja i mutim svaku koru posebno.

Prvi fil:
250 gr.mleka,
150 gr.šećera,
6 žumanaca,
1 vanilin šećer,
2 kašike oštrog brašna (ili gustina)
50 gr. putera.

Zagrejati mleko. Umutiti penasto žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno i polako doliti vruće mleko. Kuvati na pari, neprestalno mešajući.

Drugi fil:
6 žumanaca,
150 gr. šećera,
100g čokolade

Umutiti žumanca sa šećerom, kuvati na pari, u vruće dodati čokoladu.

Posebno umutiti 250g putera, 1/5 dodati u žuti fil, ostatak u čokoladni.
Svaku koru filovati naizmenično žutim pa čokoladnim filom.
Tortu preliti glazurom od čokolade.

izvor / net

Credit: Foreverhappy-Mee