kitchenmagic3.com
BOEMSKA TORTA sastojci za kore:
12 belanaca,
200g šećera u prahu,
15g kakaoa,
250g lešnika.
Priprema:
Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodati šećer u prahu, sve dobro umutiti pa dodati 15 gr. kakaoa i 250 gr pečenih samlevenih lešnika i lagano promešati.
Peći tri kore u plehu. Ja i mutim svaku koru posebno.
Prvi fil:
250 gr.mleka,
150 gr.šećera,
6 žumanaca,
1 vanilin šećer,
2 kašike oštrog brašna (ili gustina)
50 gr. putera.
Zagrejati mleko. Umutiti penasto žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno i polako doliti vruće mleko. Kuvati na pari, neprestalno mešajući.
Drugi fil:
6 žumanaca,
150 gr. šećera,
100g čokolade
Umutiti žumanca sa šećerom, kuvati na pari, u vruće dodati čokoladu.
Posebno umutiti 250g putera, 1/5 dodati u žuti fil, ostatak u čokoladni.
Svaku koru filovati naizmenično žutim pa čokoladnim filom.
Tortu preliti glazurom od čokolade.
izvor / net
Credit: Foreverhappy-Mee
Kocke od pomorandze
Potrebno je: – 4 belanca, 150 g secera, 200 g oraha – 2 kasike prezli, 1/2 kasike ostrog brasna – rendana kora od limuna Za krem: 4 zumanca, 150 g secera – sok i kora od pomorandze, 1 kasika ostrog brasna – 200 g maslaca, 200 g slatke pavlake, 1 pomorandza Belanca umutiti u cvrst sne i dodati mlevene orahe, brasno, prezle, koru od limuna. Sve polako izmesati i staviti u podmazan i posut prezlama kalup za kolace precnika (20 x 40 cm) i peci na temperaturi od 180 stepeni oko 30 minuta. Za krem zumanca secer brasno sok i narendanu koru od pomorandze izmesati i staviti da se kuva na pari. Za vreme kuvanja mesati dok se krem ne zgusne. Ohladiti i pomesati sa penasto umucenim maslacem. Ispecen kolac premazati kremom i iseci na kocke. Ukrasiti umucenom slatkom pavlakom i kockicama pomorandze.
izvor Odlican kuvar
credit The Picture Pantry
