kitchenmagic3.com
Torta od jabuka i lesnika potrebno je:
200 g brasna, 100 g mlevenih lesnika
– 120 g secera, 175 g maslaca, jaje
Za fil: 750 g nakiselih jabuka, 250 ml soka od jabuke, kasicica cimeta, 75 g suvog grozdja, 8 listova zelatina
– 500 ml mleka, 5 zumanaca, 90 g zumanaca, 90 g secera, 3 kese vanilin secera, 300 ml slaga
Zamesiti brasno, mlevene lesnike, secer, maslac i jaje. Zamotati u foliju i oko 30 minuta drzati u frizideru. Rernu zagrejati na 190 stepeni. Testo prepoloviti, pa svaku koru rastanjiti prema meri tepsije, vise puta izbosti viljuskom, staviti na masni papir i peci oko 20 minuta. Jabuke oljustiti, izvaditi kostice i iseci na tanke kriske. Zajedno sa sokom i cimetom dinstati oko 2 minuta. Dodati suvo grozdje, zelatin rastopiti, mleko skuvati, zumanca, secer i vanilin secer pomesati, mleko dodati. Vratiti u serpu, zagrejati, ali visak ne kuvati, usuti zelatin mesati sve zajedno nad cinijom hladne vode, dok se krem ne zgusne. Cvrsto umutiti 300 ml slatke pavlake. Prvo koru pricvrstiti prstenom za tortu, pola krema i voce sipati preko. Staviti drugu koru, preostali krem i voce raspodeliti. Od 250 ml jabukovog soka i praha za preliv za tortu napraviti krem, pa premazati preko voca. Cvrsto ulupati 200 ml slatke pavlake i njome u tankom mlazu ukrasiti obod torte.
net
credit The Picture Pantry
Крем торта 2
Потребан материјал: 16 јаја, 370 гр шећера, 70 гр самлевених бадема, 100 гр оштрог брашна, 60 гр самлевених лешника, 4 штангле чоколаде, 3 дл млека, 210 гр путера. Припремити на следећи начин: 4 жуманцета са 70 гр шећера око 15 минута, а затим додати 70 гр бадема, 70 гр брашна а на крају додати чврсто умућен шне од 4 беланца. Пећи у подмазаном плеху око 30 минута на температури од 190 степени. Ово је први део торте. Умутити 6 жуманаца са 90 гр шећера, а затим додати лешнике, 1 ½ штангле растопљене чоколаде и брашно. На крају полако саставити са чврсто умућеним шнеом од 4 беланаца. И овај други део торте пећи такође у подмазаном плеху. Док се торта хлади направити надев. Мутити 6 жуманаца са 210 грама шећера и кад је добро умућено додати млако млеко. Затим крем кувати на пари док се не згусне. Кад се крем охлади додати му пенасто умућен путер. Крем поделити на пола и у једну половину додати растопљену чоколаду. Прво премазати кремом од чоколаде кору с бадемом, затим ставити други део торте и премазати жутим кремом. Одозго торту украсити по жељи умућеним шлагом или кандираним воћем
recept slatki kuvar
