kitchenmagic3.com
SNIKERS TORTA
potrebno je:
kora:
8 belanaca,
14 kašika šećera,
2 kašike jabukovog sirceta (ili soka od limuna)
Fil I:
8 žumanaca,
3 cela jajeta,
200g prah-šećera,
100g čokolade za kuvanje,
3/4 putera (margarina)
Fil II
0,5l mleka,
3dl šećera (1,5 čaša od jogurta),
3 kašike mleka u prahu,
2 kesice pudinga od vanile,
3/4 putera (margarina),
200g isprženog, usitnjenog kikirikija.
čokolada za glazuru
1/4l pavlake ili 2 kesice šlaga
SNIKERS TORTA izrada:
Kora:
Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodavati 1 po 1 kašiku šećera (najbolje u prahu), dobro izlupati i na kraju dodati sirće (ili limun).
Sipati u pleh (prethodno podmazan i posut brašnom ili, još bolje, obložen papirom za pečenje) i staviti u rernu zagrejanu na 150C. Nakon nekoliko minuta, temperaturu smanjiti na oko 125C i peći koru najmanje sat vremena.
Fil 1: 8 žumanaca + 3 cela jajeta dobro umutiti, pa dodati 200g šećera u prahu i kuvati na pari. Pri kraju dodati 100g čokolade za kuvanje, a kad se ohladi 3/4 penasto ulupanog putera.
Fil 2: Šećer ispržiti kao za šerbet, i preliti sa oko 2-3dl mleka. Ostatak mleka razmutiti sa pudingom i mlekom u prahu. Kad se prženi šećer otopi, sjediniti smese i kuvati (uz obavezno mešanje!) dok se masa ne zgusne. Kad se ohladi, dodati penasto umućen puter i na kraju kikiriki.
Glazura od čokolade: 100g čokolade, 50g margarina.
Istopiti margarin i čokoladu na tihoj vatri i preliti preko torte.
Alternativa: 1/4l slatke pavlake ili 2 kesice dobro ulupanog šlaga.
Naravno da može i jedno i drugo
izvor / net
