kitchenmagic3.com
Bračke škanjate desert je specijalitet dalmatinske kuhinje.
Sastojci:
3 kg brašna.
četvrt l ulja.
250 g šećera.
40 g kvasca.
Opis:
U 3 kg prosijanog brašna dodati četvrt l ulja, 250 g šećera i 40 g kvasca. Kvas se napravi navečer i pusti da se digne, te se zajedno uzmiješa. Tijesto se dobro izradi i naprave dosta široki kolači, pa ostave da se dižu, a zatim se peku. Pečeni i ohlađeni raspolove se po širini i još peku na tihoj vatri. Umaču se u vino ili kavu, a i u prošek. Ovo je specijalitet otoka Brača.
