kitchenmagic3.com
Hruskava patka sastojci za 4 osobe:
1 patka (do 2 kg),
2 žlice Vegete,
50 g mladog luka,
40 g čumbira,
2 žlice soja umaka,
100 g pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka,
400 ml ulja za pečenje.
Priprema:
1. Patku iznutra i izvana natrljajte Vegetom.
2. Mladi luk narežite na veče komade i dodajte mu naribani čumbir. Ovom mješavinom napunite utrobu patke, pokrijte je aluminijskom folijom i ostavite stajati na hladnom mjestu oko 4 sata.
3. Nakon toga patku kuhajte na pari oko 2 sata, a zatim ohladite. Premažite soja umakom, pospite brašnom i dobro utrljajte.
4. Na zagrijanom ulju u voku pecite patku, okrečuči je dok ne postane hruskava i zlatnosmeče boje.
Posluživanje
Pečenu patku narežite i poslužite s kineskim slatko-kiselim umakom od šljiva.
Savjet
Za pripremu umaka možete upotrijebiti Podravkin pekmez od šljiva.
forum.lovac.info/lovacka_kuhinja
wallpaperflare.com
