Hruskava patka

Sastojci za 4 osobe
1    patka (do 2 kg)
2 žlice    Vegete
50 g    mladog luka
40 g    čumbira
2 žlice    soja umaka
100 g    Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
400 ml    ulja za pečenje

Priprema

   1. Patku iznutra i izvana natrljajte Vegetom.
   2. Mladi luk narežite na veče komade i dodajte mu naribani čumbir. Ovom mješavinom napunite utrobu patke, pokrijte je aluminijskom folijom i ostavite stajati na hladnom mjestu oko 4 sata.
   3. Nakon toga patku kuhajte na pari oko 2 sata, a zatim ohladite. Premažite soja umakom, pospite brašnom i dobro utrljajte.
   4. Na zagrijanom ulju u voku pecite patku, okrečuči je dok ne postane hruskava i zlatnosmeče boje.

Posluživanje

Pečenu patku narežite i poslužite s kineskim slatko-kiselim umakom od šljiva.
Savjet

Za pripremu umaka možete upotrijebiti Podravkin pekmez od šljiva.

http://forum.lovac.info/lovacka_kuhinja/zbirka_recepata_raznih_autora_963.15.html

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: