Kitnikez od dunja po bakinom receptu

Kitnikez od dunja po bakinom receptu –

Ja resila ove godine da napravim kitnikez od dunja i da ga ostavim za zimu,kao sto je to pravila moja baka. 

Valjda cemo ga sacuvati i za zimu. 

Sastojci:
– 1 kg dunja,
– 700 gr.secera,
– 1 limun
-Oraha po zelji.
Dunje ocistiti, iseci na kriske i izmeriti.
Staviti ih u serpu, dodati vode da ogreznu i pustiti da se kuvaju na tihoj vatri.
Kada su kuvane, tj. potpuno mekane, procediti ih i propasirati, kao za pire.
Dodati secera onoliko koliko su bile teske dunje kada ste ih ocistili.
Iscediti limun i sok dodati dunjama.
Dobijenu smesu kuvati na tihoj vtri uz neprekidno mesanje.
Oprati posudu, (modlu ili djuvec) vrelom vodom, pa u nju sipati dobijenu masu.Dodati orahe,naseckane ili polutke jezgra.
Ostaviti na sobnoj temperaturi, prekriveno krpom ili papirom, da se postepeno osusi.
Kada je masa suva, seci je na parcice,stanglice pa redjati u kutije i ostaviti za zimu.

(izvor net,slika net)