Kolaci

KESTEN-PIRE

1 kg krumpira
1 margarin
25 dkg šećera u prahzu
2 vanili šećera
25 dkg mljevenih oraha
3 žlice ruma

Krumpir skuhati, izmiksati, dodati margarin, vanili šećer i rum.
Podijeliti u 2 dijela.
U jedan dio dobro umutiti 10 dkg rastočjene čokolade, a svijetli dio oblikovati. Na to staviti tamni dio, a na sve šlag.

LOPTICE DUGINIH BOJA

25 dkg mascarponea
3 žlice kakaa
20 dkg piškota
Sve izmiješati-oblikovati loptice, uvaljati u šarene mrvice i držati u hladnjaku. I to je to.

JAGODA KOLAČ

Na biskvit staviti
3 jogurta od jagode
2 dcl slatkoga vrhnja
5 pločica želatine-rastopiti u vodi i izmiješati sa 3 žlice jogurta. Izraditi vrhnje , umiješati jogurte i preliti preko biskvita prethodno natopljenog sokom i poslaganim jagodama ( e ovdje ide jaje)

KOLAČIĆI U KOŠARICAMA

15 DKG Albert keksa
4 žlice maraskina-ruma
4 žlice otopljenog maslaca

Preljev: 25 dkg čokolade
20 dkg šećera u prahu
pekmez od marelice

Naribati kekse pa sa maraskinom i maslacem načiniti gustu smjesu. (Dodati mlijeko, ako je pretvrdo). Time pokriti dno papirantih košarica. Preko toga staviti sloj pekmeza. Na pari miješati naribanu čokoladu, šećer u prahu i 3 žlice tople vode. Preliti sadržaj svake košarice. Ukrasiti rezanom čokoladom ili šlagom. net

 © Ruth Black