Site Overlay

Karađorđeva šnicla

Karađorđeva šnicla

Sastojci za 1 osobe: 200 g svinjska šnicla (las kare) , 150 g prezli , 100 g trapista , malo soli , 100 g brašna , 80 g stišnjene šunke , 3 dl ulja , 100 g kajmaka , 2 kom jaja
Las kare je deo svinjskog mesa koji je najpogodniji za pripremu ove šnicle, ali to ne znači da ne možete da je napravite i od nekog drugog dela svinjetine.

Priprema: izlupajte šniclu što tanje i posolite je.
Kad lupate šniclu, nemojte je lupati sa one strane sa koje je sečena jer će se tako najverovatnije raspasti.
Isecite trapist na štapiće.
Na donju ivicu filea stavite stišnjenu šunku pa trapist. Preko trapista rasporedite kajmak.
Urolajte šniclu pa krajeve uvijte ka unutra.

Pohovanje šnicle
U posudi sa ovalnim dnom umutite jaja. Šniclu uvaljajte u brašno, u jaja pa u prezle. Šniclu ćete lakše umočiti u jaja ako ih prespete u posudu dovoljno dugačku da je u nju možete položiti. Da bi pohovanje bilo bogatije, šniclu ponovo umočite u jaja i uvaljajte u prezle.
Na kraju šniclu još malo pritisnite dlanovima kako bi se sastojci u pohovanju bolje sjedinili.
U malo dubljoj posudi zagrejte ulje i pržite šniclu na umerenoj temperaturi oko 20 minuta. Ukoliko je potrebno, okrećite šniclu u toku prženja.
Karađorđevu šniclu možete pržiti i u fritezi.

Leave a Reply

%d bloggers like this: