Savršeno pečeno povrće

Savršeno pečeno povrće

Sastojci:

1 kašika senfa
sok od pola limuna
1 kašičica žutog šećera
1 šolja maslinovog ulja
2 čena belog luka
1 i po kašičica aleve paprike
sveže bilje (da vam stane u šaku) ruzmarin, bosiljak, majčina dušica, peršun, luk vlašac
so i biber

1 krompir (narezan na kolutove debljine pola cm, blanširan u slanoj vodi)
1 kuvana cvekla (narezana na kolutove debljine pola cm))
1 veća šargarepa (iseckana po dužini na štapiće 1 cm debljine)
1 plavi patlidžan (iseckan na šnite po dužini, oko 1 cm debljine)
2 tikvice (iseckane na šnite po dužini, debljine oko 1 cm)
1 paradajz (presečen napola)
3 špargle
1 paprika (isečena na četvrtine

Priprema:

Zagrejte rernu na 220C. Pripremite povrće koje ste odabrali. Ne morate da koristite sve pobrojano povrće – napravite kombinaciju koja vam odgovara.

Uz pomoć ručnog blendera izmiksujte sastojke za marinadu: maslinovo ulje, sveže bilje, alevu papriku, 2 čena belog luka, kašiku senfa, sok od pola limuna, 1 kašičicu žutog šećera, so i biber.
Stavite sve povrće u veliku posudu i prelijte ga marinadom.

Ova količina marinade je dovoljna za oko 1 kg povrća. Ako želite da napravite veću količinu, podesite količinu sastojaka za marinadu u skladu s količinom povrća. Izmešajte rukama da sve povrće bude obloženo marinadom.

Stavite povrće u pleh da bude u jednom sloju. Prebacite u rernu i pecite oko 20 minuta. Povrće bi trebalo da bude zlatne boje, čvrsto i pomalo hrskavo.

Napomena

Znamo da je pečeno povrće jedna od najčešćih stvari koje spremamo, tako da ne postoji ispravan ili pogrešan način spremanja – svako ima svoju verziju… U svakom slučaju, to je najbolja strana ovog jela koje ide uz gotovo sve.

Sledećeg dana možete da poslužite hladno povrće, osveženo ostatkom marinade, ili da ga kombinujete sa salatom.

izvor net

credit: wallpaperflare.com