ODRESCI NA RAZBOJNIKOV NACIN

ODRESCI NA RAZBOJNIKOV NACIN Otkako je zaposlio novog kuvara, vlasnik pariske kafane „Kod velikihvrata” imao je razloga da zadovoljno trlja ruke: broj gostiju je nagloporastao i svi su hvalili izvanredna jela koja se odskora tu mogu dobiti.Jedan od najtraženijih specijaliteta bio je biftek s povrćem, koji je kuvarRene nazvao „odresci na moj način”. Gosti suContinue reading “ODRESCI NA RAZBOJNIKOV NACIN”

TELEĆE GRUDI A LA KAREM

TELEĆE GRUDI A LA KAREM Posle pada Napolena I, na kraljevski tron Francuske došao je LujXVIII. Napoleonov ministar spoljnih poslova Šarl Moris Taljeran,predvidevši na vreme skori krah Napoleona, blagovremeno je stupio ukontakt sa njegovim protivnicima, tako da je i dalje ostao u vrhu vlasti,ovoga puta kao predsednik vlade. Bio je veoma vešt, ali beskrupulozanpolitičar iContinue reading “TELEĆE GRUDI A LA KAREM”

Recepti za supe(vise dobrih recepata)

HLADNA SUPA OD PARADAJZAPriprema: 1 crvenu ljutu papricicu, 1 malu glavicu luka, 10 cena belog luka, 1 kg paradajza, 1 l supe od povrca, soli i bibera, 1 francuski hlebPriprema:Prepoloviti papricicu, izvaditi joj semenke pa je naseci na malene kockice. Sitno naseckati luk. Od ukupne kolicine belog luka, 3 cena izgnjeciti, a preostale naseci na tanke listice, pokriti i ostaviti na hladnom.Continue reading “Recepti za supe(vise dobrih recepata)”

Pljeskavice od tikvica i parmezana

Pljeskavice od tikvica i parmezanaSastojci:– 1 velika tikvica (izrendana)– 1 šolja izrendanog parmezan sira– 1 šolja prezli– 1 kašičica muskatnog oraha– 1 kašičica aleve paprike– 1 čen belog luka– 1 jaje– so, biber Način pripreme:Pomešati sve sastojke, smesu formirati u male pljeskavice i pržiti. m/net Pljeskavice od tikvica i krompiraSastojci:– 2 mlade tikvice– 1-2 krompiraContinue reading “Pljeskavice od tikvica i parmezana”

Cokina riblja čorba

Evo kako sam ja pravila riblju corbu, doduse u kotlicu, ali moze i ovakoU velikoj posudi (5-6l) kuvati 1 kg ribe dok riba ne ispliva na povrsinu i kad se ohladi ocistiti od kostiju. Supu u kojoj se riba kuvala sacuvati, trebace kasnijeU posudi u kojoj cete kuvati corbu na ulju proprziti sitno seckani crniContinue reading “Cokina riblja čorba”

Pileći ćevap (paprikas)

Pileći ćevap Sastojci: jedno veće pile pet glavica crnog luka tri paradajza jedna kašika maslaca – pavlaka ili vrhnje pola kašike brašna malo soli malo crvene papr Način pripreme Pile isjeći na komade i staviti u šerpu. Dodati crni luk narezan na listiće, narezan paradajz, crvenu papriku, so i puter. Poklopiti i pustiti da seContinue reading “Pileći ćevap (paprikas)”

Neka fina posna jela

Dagnje na buzari POTREBNO: 600-700 gr dagnji u školjki, 5 dl belog vina, malo maslinovog ulja, 1 mala glavica crnog luka, sitno iseckanog, 2-3 cena belog luka, sitno iseckanog, 2 lovorova lista, biber u zrnu, so ili vegeta, sveže iseckan peršun; Dagnje oprati u ledenoj vodi. Na malo ulja propržiti iseckan crni luk, pa dodatiContinue reading “Neka fina posna jela”

Pita sa piletinom

Pita sa piletinom Za tijesto je potrebno: 30 dkg bijelog brašna, 12 dkg maslaca, 1 jaje, sol i voda. Nadjev: 40 dkg pilećeg batka sa zabatkom, 10 dkg kuhanog krumpira kojeg ste narezali na kocke, 25 dkg kuhanog povrća po želji, 4 dkg luka, češnjak, peršin, bijelo brašno, 5 dcl kokošje juhe ili temeljca, jaje,Continue reading “Pita sa piletinom”

Djuveč sa mesom

Djuveč sa mesom sastojci:luk, mrkvica, svjeza paprika (bilo koja, ja koristim i zelenu i zutu i crvenu zbog sarenila), svjezi paradajz, svinjetina ili teletina, riza obicna; moze i drugo povrce, meni odgovara poriluk i malo graska, ali moze i bez toga. Kolicina povrca po oku i zelji. Na dinstani luk stavim mljevene crvene paprike iContinue reading “Djuveč sa mesom”

Medaljoni od povrĆa

  Medaljone ili poplete od povrća možete pripremiti bez obzira na godišnje doba i bez obzira na to koje je povrće u sezoni – bitno je samo da je svježe i da je neko koje je Vama po ukusu. Možete pripremati od čitavog niza povrća: tikvica, krumpira, paprike, mrkve, poriluka pa čak i riže iliContinue reading “Medaljoni od povrĆa”

Recept za Teleci perkelt -Madjarski gulas

Pa ne postoji jedan jedini originalni , vec ima vise vrsta originalnih i to bas dosta evo jedan madzarski sa severa backe Teleci perkelt -gulas oko 700 g teletine (za 4-5 osoba) isto toliko crnog luka 2-3 cena belog luka 3 kasike aleve paprike 2-3 lista lovora 2 sveze ljute paprika jedana sveza slatka okoContinue reading “Recept za Teleci perkelt -Madjarski gulas”

ČILI KON

POTERBNO JE 250 grama mlevenog mešanog mesa, 2 glavice crvenog luka, 250 grama crvenog pasulja, 100 grama kukuruza, 3 decilitra soka od paradajza, so, biber, vegeta, slatka crvena paprika, tabasko ljuti sos, mlevena čili paprika, čili papričica sušena 2-4 komada, peršunPRIRPEMA Luk sitno iseckamo i prodinstamo na malo ulja i dodamo mleveno meso. Pomalo dodajemoContinue reading “ČILI KON”