Tag: maslinovo ulje

ODRESCI NA RAZBOJNIKOV NACIN

ODRESCI NA RAZBOJNIKOV NACIN Otkako je zaposlio novog kuvara, vlasnik pariske kafane „Kod velikihvrata“ imao je razloga da zadovoljno trlja ruke: broj gostiju je nagloporastao i svi su hvalili izvanredna jela koja se odskora tu mogu dobiti.Jedan od najtraženijih specijaliteta bio je biftek s povrćem, koji je kuvarRene nazvao „odresci na moj način“. Gosti su …

Specijaliteti od ovcijeg/kozijeg i jagnjeceg/jareceg mesa

recept od:Mikropozega Po prirodi sam gurman,jednako volim da spremam a i konzumiram,posto mi ide od ruke i jedno i drugo da pokrenem ovu temu u nadi da da cemo svi zajedno malo uticati na promenu navika kod spremanja pomenutih mesa,tj da vidimo i cujemo neke predloge,a ne samo razanj i mangalo.Narocito ocekujem od kolega koji …

Saveti Iz Lovacke kuhinje +Odlican mamin recept za srnetinu

Ja umjesto suhih šljiva stavljam brusnice(dobru šaku),zalijem crnim vinom,dodam krupno rezan crveni luk,lovorov list i malo češnjaka te mariniram 12-24 sata.Nikad ne kuham srnetinu samu već uvijek dodajem junetine. Kad se mariniralo,izvadim luk i češnjak(ostavim brusnice),procijedim od vina(vino sačuvam) i prvo dinstam na luku i ribanoj mrkvi. Dolijevam vodu,vino i pasiranu rajčicu,začinim(sol,papar,crevena paprika i feferoni). …

Dal Čorba(indijska)

Dal corba(indijska) Crveno socivo oprati, dodati vodu ( 1solja sociva – 3 solje vode-za 4 osobe),  pola kasicice soli i lovorov list. Kada provri smanjiti na pola vatru, kuvati jos pola sata. Tokom kuvanja dodati malo maslinovog ulja, malo usitnjene ljute papricice,glavicu crnog luka, malo kurkume, par cenova belog luka(usitnis i crni i beli luk), …

Čvarci od soje

Probajte možda se nekom svidi.. Čvarci od soje Soja komdići količina po željimaslinovo uljezačini:.korijander,crvena mljevena paprika,sol,papar i ostalo po ukusu Sojine komadiće prokuhate u vodi u koju ste dodali vegete,začin C ili nešto slično,malo soli ili pola povrtne kocke za juhuOcjediteNa tavu stavite ulje,ocjeđene i kuhinjskim ručnikom izbrisane komadiće soje,pospite ih svim začinimai pržite dok …

Piletina na marokanski s kus kusom

Piletina na marokanski s kus kusom Cca 400 g piletine (koristila sam zabatak, maknula kožu)1 glavica luka1-2 žlice maslinovog uljanekoliko režnjeva češnjaka2-3 mrkve srednje veličinepar maslina s košticomsok i korica od 1-2 limunatemeljac (pileći ili povrtni)cca 200 g kus kusaod začina: korijander, kim, paprika, kajenski, svježi peršin, cimet, muškatni oraščić, klinčić (stucati ga)… (nešto od ovoga …

Univerzalni preliv za ribu

Univerzalni preliv za ribu Ovo je nešto što jednostavno morate znati da napravite. Gotovo je u tren oka, nije komplikovano (čak se ni ne kuva), a sigurno će doprineti ukusu ribe koju ste pripremili. Koje ribe? Pa, bilo koje! Ovo je univerzalni preliv… Sastojci: 1/2 veze     peršuna2 čena     belog luka2 kašika     soka od limunamalo     soli50 …

Beli sos od vina + Losos u sosu od praziluka 

Beli sos od vina  3 kasike maslaca 3 dobro pune kasike mlevenog orasastog so, beli biber 1 casa vina Otopite maslac, dodajte orasasto, so biber, pa polako dolivajte vino. Neka kuva dok se masa lepo ne zgusne i izjednaci. Losos u sosu od praziluka  ( ovo je bilo za one koji nisu jeli meso ) …

Hleb od lanenog semena

Hleb od lanenog semena 450g lanenog semena (samleveno) 5 jaja 2-2,5dl vode 3 kasike maslinovog ulja 1 ravna kasika praska za pecivo ½ kafene kasicice soli zasladjivac (po ukusu, nisam sigurna kako se dozira stevija) Zagrejati rernu na 175C. Pripremiti tepsiju sa papirom za pecenje. Pomesati suve sastojke. Dodati vlazne sastojke. Ostaviti 2-3 min da …

Jela za post

Sarma sa šampinjonima 500 g šampinjona 150 g oraha 20-tak listova kiselog kupusa 1 crni luk 1 šargarepa začin so i aleva paprika Priprema Luk sitno iseckati i propržiti na maslinovom ulju. Dodati rendanu šargarepu i kada se izdinsta, dodati seckane šampinjone. Prodinstati još par minuta začiniti, dodati orahe i skloniti sa vatre. Prohlađenom masom …