Tag: maslinovo ulje
ODRESCI NA RAZBOJNIKOV NACIN
ODRESCI NA RAZBOJNIKOV NACIN Otkako je zaposlio novog kuvara, vlasnik pariske kafane „Kod velikihvrata“ imao je razloga da zadovoljno trlja ruke: broj gostiju je nagloporastao i svi su hvalili izvanredna jela koja se odskora tu mogu dobiti.Jedan od najtraženijih specijaliteta bio je biftek s povrćem, koji je kuvarRene nazvao „odresci na moj način“. Gosti su …
Specijaliteti od ovcijeg/kozijeg i jagnjeceg/jareceg mesa
recept od:Mikropozega Po prirodi sam gurman,jednako volim da spremam a i konzumiram,posto mi ide od ruke i jedno i drugo da pokrenem ovu temu u nadi da da cemo svi zajedno malo uticati na promenu navika kod spremanja pomenutih mesa,tj da vidimo i cujemo neke predloge,a ne samo razanj i mangalo.Narocito ocekujem od kolega koji …
Saveti Iz Lovacke kuhinje +Odlican mamin recept za srnetinu
Ja umjesto suhih šljiva stavljam brusnice(dobru šaku),zalijem crnim vinom,dodam krupno rezan crveni luk,lovorov list i malo češnjaka te mariniram 12-24 sata.Nikad ne kuham srnetinu samu već uvijek dodajem junetine. Kad se mariniralo,izvadim luk i češnjak(ostavim brusnice),procijedim od vina(vino sačuvam) i prvo dinstam na luku i ribanoj mrkvi. Dolijevam vodu,vino i pasiranu rajčicu,začinim(sol,papar,crevena paprika i feferoni). …
Dal Čorba(indijska)
Dal corba(indijska) Crveno socivo oprati, dodati vodu ( 1solja sociva – 3 solje vode-za 4 osobe), pola kasicice soli i lovorov list. Kada provri smanjiti na pola vatru, kuvati jos pola sata. Tokom kuvanja dodati malo maslinovog ulja, malo usitnjene ljute papricice,glavicu crnog luka, malo kurkume, par cenova belog luka(usitnis i crni i beli luk), …
Čvarci od soje
Probajte možda se nekom svidi.. Čvarci od soje Soja komdići količina po željimaslinovo uljezačini:.korijander,crvena mljevena paprika,sol,papar i ostalo po ukusu Sojine komadiće prokuhate u vodi u koju ste dodali vegete,začin C ili nešto slično,malo soli ili pola povrtne kocke za juhuOcjediteNa tavu stavite ulje,ocjeđene i kuhinjskim ručnikom izbrisane komadiće soje,pospite ih svim začinimai pržite dok …
Piletina na marokanski s kus kusom
Piletina na marokanski s kus kusom Cca 400 g piletine (koristila sam zabatak, maknula kožu)1 glavica luka1-2 žlice maslinovog uljanekoliko režnjeva češnjaka2-3 mrkve srednje veličinepar maslina s košticomsok i korica od 1-2 limunatemeljac (pileći ili povrtni)cca 200 g kus kusaod začina: korijander, kim, paprika, kajenski, svježi peršin, cimet, muškatni oraščić, klinčić (stucati ga)… (nešto od ovoga …
Univerzalni preliv za ribu
Univerzalni preliv za ribu Ovo je nešto što jednostavno morate znati da napravite. Gotovo je u tren oka, nije komplikovano (čak se ni ne kuva), a sigurno će doprineti ukusu ribe koju ste pripremili. Koje ribe? Pa, bilo koje! Ovo je univerzalni preliv… Sastojci: 1/2 veze peršuna2 čena belog luka2 kašika soka od limunamalo soli50 …
Beli sos od vina + Losos u sosu od praziluka
Beli sos od vina 3 kasike maslaca 3 dobro pune kasike mlevenog orasastog so, beli biber 1 casa vina Otopite maslac, dodajte orasasto, so biber, pa polako dolivajte vino. Neka kuva dok se masa lepo ne zgusne i izjednaci. Losos u sosu od praziluka ( ovo je bilo za one koji nisu jeli meso ) …
Hleb od lanenog semena
Hleb od lanenog semena 450g lanenog semena (samleveno) 5 jaja 2-2,5dl vode 3 kasike maslinovog ulja 1 ravna kasika praska za pecivo ½ kafene kasicice soli zasladjivac (po ukusu, nisam sigurna kako se dozira stevija) Zagrejati rernu na 175C. Pripremiti tepsiju sa papirom za pecenje. Pomesati suve sastojke. Dodati vlazne sastojke. Ostaviti 2-3 min da …
