Tag: maslac

СПАСЕНИЈА-ПАТА МАРКОВИЋ

Средила:СПАСЕНИЈА-ПАТА МАРКОВИЋПОЛИТИКА А. Д.Београд, Поенкарова ул. 31, IV кварт1939 ВАРИВА С МЕСОМГРАШАК СА СЛАНИНОМГрашак, у зрну, не треба ни да је сувише млад,ни сувише зрео. Главно је, да буде сасвим свеж.За то је најбоље купити грашак у махуни, па гаокрунити пред кување. Ако је грашак већ окруњен,познаћете да је свеж по томе, што му још …

Osvježavajući kolač od dunja

Osvježavajući kolač od dunja sastojciza tjesto120 g maslaca70 g šećera2 jaja300 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400½ vrećice Praška za pecivo Za nadjev:1 staklenka Džema breskva1 kg dunja1 žlica limuna50 g grubo nasjeckanih lješnjaka1 Vanilin šećer Za posipavanje:šećer u prahu PripremaOd maslaca, šećera, jaja i brašna pomiješanog s praškom za pecivo umijesite glatko tijesto. Ostavite …

Omiljena savijaca sa jabukama

Evo recept jedne od meni omiljenijih savijaca s jabukama: 250 gr brasna+malo brasna za razvijanje2 zlice otopljenog maslaca1 jajemalo solizlica ulja ili maslaca za kore premazati(koristim maslac)100ml vode Nadjev:1 kg. kiselih jabuka1 nespricani limun(sok i kora)3 zlice pinjola70gr secera1 zlicica cimeta2-3 zlice krusnih mrvica100gr grozdjica Tijesto zamijesiti od brasna,jaja i maslaca polako dodavajuci 100 ml …

BOSANSKI UŠTIPCI SA KISELIM MLIJEKOM ILI VRHNJEM

BOSANSKI UŠTIPCI SA KISELIM MLIJEKOM ILI VRHNJEM 0,25 kg brašna0,025 kg šećera kristala0,015 kg pjenice (kvas)0,06 kg maslaca0,08 kg šećera u prahu0,12 l mlijeka0,003 l ruma0,003 kg soli1 l kiselog mlijeka ili vrhnja Od jedne trećine brašna, toplog mlijeka i pjenice učini se kvas. Dok se on diže, ugriju se jaja, ostatak mlijeka, šećer (kristal), …

Londonski štapići

Londonski štapići Tijesto:25dag brašna12 dag maslaca3 žumancazrno soli7 dag šećeraostrugana limunova kora Pustiti da malo otpočine pa razvaljati na 1/2 cm debelo. Premazati marmeladom od marelice. Nadjev:3 bjelanca18 dag šećera21 dag oguljenih samljevenih bajama3 žlice ruma3 dag duguljasto narezanih bajama za posipanje Napraviti snijeg od bjelanaca, umiješati šećer, bajame, rum. Rasporediti preko tijesta i marmelade, …

Palanacinke sa povrcem

Ovo su palačinke kod kojih me malo manje peče savjest ako pretjeram Dakle, kad radim sa povrćem, radim ovako. Treba vam 3 jaja1,5 dl jogurta, ulje, 150 g brašna,sol, bijeli papar, 6 dl mlijeka, 50 g maslaca, 1 glavica luka, 400 g tikvica, kravlji sir i malo peršina.Izmiješajte i utucite jaja, zatim u jaja umiješajte …

Marcipanova srca sa rumom

Marcipanova srca sa rumom Za testo: 250 g brašna 100 g šećera u prahu 20 g kakao malkice soli ½ kašičice mlevenog cimeta dve kašike ruma 200 g maslaca dva žumanjka Za dekoraciju 40 g marcipana (tako piše u receptu ali treba više, nekih 200g ) 75 g marmelade od kajsije 150 g bele čokolade …

Najlepse torte za Uskrs / Vaskrs

Torta sa piskotama i kavom  2 pakovanja djecjih piskota (400 g) 3,5 dl jake crne kave 200 g secera 7 jaja 1 sipka vanilije 2 dl mlijeka 400 g maslaca 2 zlice kavinog ili bademovog likera 150 g tamne ili mljecne cokolade Pjenasto umijesamo jaja i secer, dodamo vaniliju, mlijeko i 2 dl jake crne …

Alva – ili helva

Alva – ili helva (na arapskom „helva“ znaci lepa, slatka) Sastojci: 350 g griza ¼ l. maslaca 550 g secera 120 g badema 1,25 l vode 1 cajna kasicica cimeta Priprema: U jednu serpu staviti maslac, zagrejati ga i polako kasiku po kasiku dodavati griz. Pri dodavanju griza, varnjacom stalno mesati dok se ne dobije lepa zlatno braon …

Beli sos od vina + Losos u sosu od praziluka 

Beli sos od vina  3 kasike maslaca 3 dobro pune kasike mlevenog orasastog so, beli biber 1 casa vina Otopite maslac, dodajte orasasto, so biber, pa polako dolivajte vino. Neka kuva dok se masa lepo ne zgusne i izjednaci. Losos u sosu od praziluka  ( ovo je bilo za one koji nisu jeli meso ) …