Crnogorska kuhinja / Balšića tava

Balšića tava Potrebno: 1 kg telećeg mesa bez kostiju, 100 g šargarepe, 100 g crnog luka, vezica peršuna, 2 dl pavlake, 5 dl mleka, 3 jajeta, 1 list lovora, so Priprema: meso isecite na komade, posolite, skuvajte sa šargarepom, lukom i lovorom i procedite. Složite komade u puterom premazanu posudu i zapecite u vreloj rerniContinue reading “Crnogorska kuhinja / Balšića tava”

Biber meso

Ovaj su mi dalje prijateljica sa foruma na net.hr. predobar je! Osnovne namirnice su 500 g tećeg mesa, 2 glavice crvenog luka, 1 paradajz, češnjak, crvena slatka i ljuta mljevena paprika, biber u zrnu i mljeveni, Vegeta, sol, malo brašna, 400 g riže dugo zrno, 100 g mrkve, 1 limun, ulje. Meso dobro oprati, isjeckatiContinue reading “Biber meso”

Djuveč sa mesom

Djuveč sa mesom sastojci:luk, mrkvica, svjeza paprika (bilo koja, ja koristim i zelenu i zutu i crvenu zbog sarenila), svjezi paradajz, svinjetina ili teletina, riza obicna; moze i drugo povrce, meni odgovara poriluk i malo graska, ali moze i bez toga. Kolicina povrca po oku i zelji. Na dinstani luk stavim mljevene crvene paprike iContinue reading “Djuveč sa mesom”

Recept za Teleci perkelt -Madjarski gulas

Pa ne postoji jedan jedini originalni , vec ima vise vrsta originalnih i to bas dosta evo jedan madzarski sa severa backe Teleci perkelt -gulas oko 700 g teletine (za 4-5 osoba) isto toliko crnog luka 2-3 cena belog luka 3 kasike aleve paprike 2-3 lista lovora 2 sveze ljute paprika jedana sveza slatka okoContinue reading “Recept za Teleci perkelt -Madjarski gulas”

Jagnjeca corba 

Jagnjeca corba 500 g jagnjetine, 1 koren celera, 1 paradajz, 1 glavica crnog luka, 1 šargarepa, 1 koren persuna, persunov list, suseni zacini, 1 soljica ulja, 2 kasike brasna, aleva paprika, biber u zrnu, so. Jagnjece meso od vrata i rebara iseci na manje komade. Ocistiti zelen, oprati i naseci na kolutove. Crni luk sitnoContinue reading “Jagnjeca corba “

NEOBIČNI RAŽNJIĆI

ZA 4 osobe: 8 većih krompira, 14 šnita dimljene šunke (slanine), 2 glavice luka, 3-4 kašičice ulja, 50 g putera, suvi začin za roštiljsko meso, so i biber. Krompir dobro operite, prelijte vodom, dodajte kašičicu soli i kuvajte na umerenoj temperaturi. Kad omekša, ocedite ga, sačekajte da se malo ohladi, oljuštite i isecite na kolutoveContinue reading “NEOBIČNI RAŽNJIĆI”

ČILI KON

POTERBNO JE 250 grama mlevenog mešanog mesa, 2 glavice crvenog luka, 250 grama crvenog pasulja, 100 grama kukuruza, 3 decilitra soka od paradajza, so, biber, vegeta, slatka crvena paprika, tabasko ljuti sos, mlevena čili paprika, čili papričica sušena 2-4 komada, peršunPRIRPEMA Luk sitno iseckamo i prodinstamo na malo ulja i dodamo mleveno meso. Pomalo dodajemoContinue reading “ČILI KON”

JAGNJEĆE PLJESKAVICE

JAGNJEĆE PLJESKAVICE POTREBNO JE 2 kašike maslaca, 2 čena belog luka, četvrtina šolje seckanog crnog luka, 750 g mlevenog jagnjećeg mesa, kašika majčine dušice, kašika peršuna, kašika soka od limuna, kašika paradajz-soka, 3 kašike prezli PRIPREMA Beli i crni luk prodinstajte na maslacu. Nakon toga, luk pomešajte s mlevenom jagnjetinom, majčinom dušicom, ruzmarinom, peršunom, sokomContinue reading “JAGNJEĆE PLJESKAVICE”

Lovački lonac 

Lovački lonac  Sastojci za 4 osobe: 200 g bijelog kupusa, 400 g kiselog kupusa, 1 manja glavica luka, 1 kisela jabuka, 2 manje rajčice (ili dvije žlice pelati), 2 žlice svinjske masti, 200 g govedine, 150 g nemasne svinjetine, 150 g mesa divljači, 50 g masne slanine, 2 male kobasice (debrecinke ili roštiljke), 1 šalicaContinue reading “Lovački lonac “

Hadžijski ćevap

SASTOJCI (za 5 osoba): •90 dag telećeg mesa bez kosti • 50 dag luka • 30 dag rajčica • 30 dag paprike babure • 15 dag gljiva • cimet • sol • papar • mast • peršinov list • prozirna folija 1 Meso narežite na rezance i pržite na zagrijanoj masnoći dok ne dobije žutuContinue reading “Hadžijski ćevap”

Djuvec 

Djuvec 500 gr, govedine 1 kasika svinjske masti 1 luk 1 mali praziluk 1 mala sargarepa 2 tikvice 1 plavi patlidzan 1 paprika 3 paradajza bez kozice 4 cena belog luka seckani persun so, biber Govedinu naliti hladnom vodom pa je kuvati dok je skoro gotova ( ja sam u ekspres loncu Na masti proprzitiContinue reading “Djuvec “

Punjena pljeskavica+pita od paprika

500 gr mesa beli sitno iseckan deo praziluka so, biber 2 cena belog luka seckani persum 1 dl kisele vode rendani kackavalj, seckana dimljena slanina, pecurkice seckane iz konzerve, moze i krastavcici Od mesa, luka, praziluka, kisele vode, pesuna, soli i bibera zamesite testo. Neka odstoji 1 sat u frizderu. Oblikujte pljeskavicu malo tanju naContinue reading “Punjena pljeskavica+pita od paprika”