СПАСЕНИЈА-ПАТА МАРКОВИЋ

Средила:СПАСЕНИЈА-ПАТА МАРКОВИЋПОЛИТИКА А. Д.Београд, Поенкарова ул. 31, IV кварт1939 ВАРИВА С МЕСОМГРАШАК СА СЛАНИНОМГрашак, у зрну, не треба ни да је сувише млад,ни сувише зрео. Главно је, да буде сасвим свеж.За то је најбоље купити грашак у махуни, па гаокрунити пред кување. Ако је грашак већ окруњен,познаћете да је свеж по томе, што му јошContinue reading “СПАСЕНИЈА-ПАТА МАРКОВИЋ”

Teleca corba moje mame

Skuvati teletinu cele sargarepe i krompir, malo graska i malo kukuruza secerca. Kad je kuvano meso iseckati na sitno a krompir i sargarepu izgnjaviti viljuskom. Umutiti 1 ili 2 jaja dodati griz i sve to sipati u corbu koja ne treba da vri. Mesati dok ne provri. Ovu najobicniju corbu moja mama sprema od uvek,Continue reading “Teleca corba moje mame”

Recepti za supe(vise dobrih recepata)

HLADNA SUPA OD PARADAJZAPriprema: 1 crvenu ljutu papricicu, 1 malu glavicu luka, 10 cena belog luka, 1 kg paradajza, 1 l supe od povrca, soli i bibera, 1 francuski hlebPriprema:Prepoloviti papricicu, izvaditi joj semenke pa je naseci na malene kockice. Sitno naseckati luk. Od ukupne kolicine belog luka, 3 cena izgnjeciti, a preostale naseci na tanke listice, pokriti i ostaviti na hladnom.Continue reading “Recepti za supe(vise dobrih recepata)”

Posna slana torta

Sastojci: *Korice *800-900gbrašna / tip 400 *malo soli *1 kesica praška za pecivo *4 šoljice ulja *1/2 flaše piva (250ml) *100g pečenog susama *Fil I (crveni fil) *1 manji struk  praziluka *1 konzerva tunjevine u salamuri *1/2 tegle šampinjona *100g maslinki *1/2 SKsenfa *2 SKajvara *so, biber, *posni majonez po ukusu *Fil II (svetli fil)Continue reading “Posna slana torta”

Neka fina posna jela

Dagnje na buzari POTREBNO: 600-700 gr dagnji u školjki, 5 dl belog vina, malo maslinovog ulja, 1 mala glavica crnog luka, sitno iseckanog, 2-3 cena belog luka, sitno iseckanog, 2 lovorova lista, biber u zrnu, so ili vegeta, sveže iseckan peršun; Dagnje oprati u ledenoj vodi. Na malo ulja propržiti iseckan crni luk, pa dodatiContinue reading “Neka fina posna jela”

Medaljoni od povrĆa

  Medaljone ili poplete od povrća možete pripremiti bez obzira na godišnje doba i bez obzira na to koje je povrće u sezoni – bitno je samo da je svježe i da je neko koje je Vama po ukusu. Možete pripremati od čitavog niza povrća: tikvica, krumpira, paprike, mrkve, poriluka pa čak i riže iliContinue reading “Medaljoni od povrĆa”

JUHA OD POVRĆA

JUHA OD POVRĆA – 1 mali poriluk – ulje – 1 grinceg – ½ šalice graška – ½ šalice mahuna narezanih na komadiće – ½ šalice karfiola natrganog na sitne cvjetiće – ½ šalice kelja narezanog na rezance – 1 šnitica svježe paprike narezane na kockice – 1 mali svježi paradajz,oguljen i narezan na kockiceContinue reading “JUHA OD POVRĆA”

JUHA OD GRAŠKA I PILETINE

JUHA OD GRAŠKA I PILETINE – 1 file (1/2 bijelog mesa)– 1 velika na vrh žlica sjeckanog luka– 30 dkg graška– 1 velika žlica brašna– ulje– 1 jaje– sol, papar, češnjak– peršinov listLuk popržite da postane staklast. Dodajte piletinu narezanu na sitne kockice i grašak. Lagano popržite. Pobrašnite, promiješajte i dolijte vodu. Skuhajte.U kipuće ulijteContinue reading “JUHA OD GRAŠKA I PILETINE”

Jagnjetina sa graskom sa prilogom od krompirica

  Sastojci/ -1kg. jagnjetine -500 gr.graska -40.ml.ulja/najbolje maslinovog -aleva paprika -nekoliko cenova belog luka -persun -celer -crni biber u zrnu -so/himalajska -supa Priprema/Jagnjetinu oprati i iseci na kocke.Staviti da se dinsta.Luk ocistiti i sitno iseckati,i proprziti na maslinovom ulju,dodati persun,celer,beli luk.Zatim dodatimalo vode alevu papriku.Kada meso omeksa,dodati grasak i bistru supu.Kuvati i na kraju dodatiContinue reading “Jagnjetina sa graskom sa prilogom od krompirica”