Vinski gulaš

Za 4 osobe potrebno je: 500 g govedine, 200 g krompira, 1 dl gustog soka od paradajza, 2 dl crvenog vina, 4 glavice crnog luka, 50 ml suncokretovog ulja, kašika aleve paprike, kašičica kima, kašika suvih začina i so. Meso isecite na komadiće jednake veličine i kratko ga ispecite na ulju u dubljoj šerpi. IzvaditeContinue reading “Vinski gulaš”

Recepti i saveti sa gazdinstva za meso

*Za jagnjetinu ili ovcetinu ispod saca usoljavam meso uvece,pa prenoci u frizideru do pecenja.Probajte i videcete razliku. *Ipak je specijalitet. Ćevap od ovčijeg mesa. Meso od vrata 50% plećka 40% pauflek 10% so 2,2%. Ohlađeno meso iseći na manje komade i usoliti. Ostaviti 6 do 12h na hladnom. Samleti na što krupniju rešetku. Dobro izmesitiContinue reading “Recepti i saveti sa gazdinstva za meso”

CORBA OD KOPRIVA I PRAZILUKA

CORBA OD KOPRIVA I PRAZILUKA Materijal: 300 gr mladih kopriva, 2 struka praziluka, 3 kasike brašna, 2 kašike ulja, sok od većeg limuna, kašičicu aleve paprike i soli po ukusu. Priprema: oprati koprive i staviti u vodu koja je provrela i kuvati 10 minuta, ocediti i sitno iseckati. Očišćen praziluk iseckati na kolutove i dodatiContinue reading “CORBA OD KOPRIVA I PRAZILUKA”

Domaci Čips

Sastojci:– 1/2 kg krompira– so– aleva paprika– ulje Priprema:Krompir oprati i očistiti pilerom od ljuske, a zatim tim istim pilerom rezati tanke kolutiće.Treba da budu skoro providni, dakle što tanji.Kada su svi kolutići narezani, malo ih uviti u krpu da se prosuše.U međuvremenu sipati ulje u tiganj i dobro zagrejati. Zatim unutra sipati kolutiće krompira,Continue reading “Domaci Čips”

Punjene paprike -2 recepta

Punjene paprikePotrebno:– 12 crvenih paprika ‘šilje’ ili 10 crvenih babura– 1 manja glavica crnog luka– 1 do 2 šargarepe, sitno narendane– nekoliko pecuraka, iseckanih na kockice– 1 stabljika celera, sitno iseckana– 2 šolje sojinih ljuspica ili 1 šolja opranog pirinca– 2 paradajza– so, biber, ulje– sok od paradajza ili voda; Priprema:Paprike oprati , iseci imContinue reading “Punjene paprike -2 recepta”

Cokina riblja čorba

Evo kako sam ja pravila riblju corbu, doduse u kotlicu, ali moze i ovakoU velikoj posudi (5-6l) kuvati 1 kg ribe dok riba ne ispliva na povrsinu i kad se ohladi ocistiti od kostiju. Supu u kojoj se riba kuvala sacuvati, trebace kasnijeU posudi u kojoj cete kuvati corbu na ulju proprziti sitno seckani crniContinue reading “Cokina riblja čorba”

Carigradska Čorba+Čorba od gljiva

Carigradska čorba Sastojci: <br> 30 dkg pileceg mesa <br> 2 dkg luka <br> 3 dkg mrkve <br> 3 dkg celera <br> 2 dkg brasna <br> 3 dkg masnoce <br> 5 dkg bamje<br> 1/2 dl sirceta ili 1/2 limuna <br> 2 dcl pavlake <br> malo persunovog lista<br> malo soli, bibera i aleve paprike <br> <br><br> Priprema:Continue reading “Carigradska Čorba+Čorba od gljiva”

Recepti za Piktije i tuceni prebranac

Piktije Potrebno: 1 i po kilogram svinjskih papaka,1 – 2 svinjska uva,crni i beli biber u zrnu,koren peršuna,paškanat,2 – 3 šargarepe,2 -3 čeešnja belog luka,so, Priprema: Piktije, kako ih zovu i pihtije, omiljeno su jelo posebno zimi. Začas obogate trpezu, a kada se zgotove, traju nekoliko dana i ne kvare se.Ima ih raznih: od piletine,Continue reading “Recepti za Piktije i tuceni prebranac”

Neki fini recepti sa jajima

Iskoristiću ovu temu da navedem neka najbolja jela i predjela od jaja. Ja lično, jedem jaja u svakom obliku i sa svim mogućim dodacima, ali ovde je neko pomenuo jaja sa prazilukom, to sam obožavao još kao dete i još uvek to rado spremim. JAJA NA AMERIČKI NAČIN – jaja pržena “na oko” sa slaninom.Continue reading “Neki fini recepti sa jajima”

Sarma od blitve 

Sarma od blitve  Sastojci – 30 lista mlade blitve, – 400 gr. pileceg mesa, sitno naseckanog, – 250 gr. pirinca, -150 gr. samoinjona, soli,bibera, aleve crvene  paprike, persun, lovorov list 2-3 glavice mladog belogi luka 1 cen belog luka Priprema Listove mlade blitve staviti u lonac sa vrucom vodom da omeksaju (nikako da promene boju)Continue reading “Sarma od blitve “

Sarma u slatkom kupusu

(recept od Pande) Sarma u slatkom kupusu Potrebni sastojci za 4 osobe: – 1 kg slatkog kupusa – 30 dag mljevene junetine (od buta) – 6 dag rize – 10 dag crvenog luka – biber – so – aleva paprika  Nacin pripreme: Blansirajte ociscene listove kupusa i ocijedite. Mljeveno meso zacinite, dodajte rizu i sitnoContinue reading “Sarma u slatkom kupusu”

Recept za Teleci perkelt -Madjarski gulas

Pa ne postoji jedan jedini originalni , vec ima vise vrsta originalnih i to bas dosta evo jedan madzarski sa severa backe Teleci perkelt -gulas oko 700 g teletine (za 4-5 osoba) isto toliko crnog luka 2-3 cena belog luka 3 kasike aleve paprike 2-3 lista lovora 2 sveze ljute paprika jedana sveza slatka okoContinue reading “Recept za Teleci perkelt -Madjarski gulas”