Jednostavna turšija po bakinom receptu

Jednostavna turšija po bakinom receptu Sastojci:razne paprikezeleni paradajzkarfiolšargarepa1 l sirćeta3 l vode250 g šećera150 g solikesicakonzervansakesica vinobrana Povrće dobro operite, skratite peteljke i naizmenično ređajte u kantu, burence ili tegle. Sveostale sastojke sipajte u veći sud i mešajte dok se sve ne otopi. Hladno i bez kuvanja odmah sipajte na složeno povrće. Povrće treba daContinue reading “Jednostavna turšija po bakinom receptu”

CVEKLA

Cvekla je izuzetno zdrava namirnica koju nikako ne bi trebalo da zaboravimo prilikom pripreme zimnice. SASTOJCI:* 30 cvekle* 2/3 šolje vode* 4 šolje šećera* 4 šolje sirćetaU svaku teglu stavite:* 1/2 kašičice soli stavljanje u turšiju* 1/2 štapa cimeta* 4 cela karanfilića* 2 najgvirc bobica PRIPREMA:Operite repu i isecite vrhove ostavljajući 2,5 centrimetara da neContinue reading “CVEKLA”

Paradajz u teglama za zimu

Zreo paradajz staviti na trenutak u vrelu vodu i oguliti ,oguljen paradajiz isjeckati na kockice i posoliti . Redjati u tegle i na vrh tegle nasuti ulja, po želji može lisić peršuna. Tegle dobro zatvoriti ,poredati u duboku šerpu s vodom  i kuhati 30 min.Neotvorene tegle mogu stajati i par godina , jednostavno a odlično.Continue reading “Paradajz u teglama za zimu”

Zimnica od zelenih paradajza

Evo još jedan recept za zimnicu ukoliko imate zelenih (nezrelih) paradajza i crvene paprike za ajvar. Potrebno: – 1 čaša=200 ml – 2 kg zelenog paradajza– 2 kg crvene ajvar paprike– 1 čaša šećera– 1 čaša ulja– 3 jušne žlice soli– 5 jušnih žlica jabučnog octa– češnjak, biber, peršin, ljute papričice ili ljuti feferoni, premaContinue reading “Zimnica od zelenih paradajza”

Moja ljutenica+Paprika u paradajz sosu

Moja ljutenica 1 kg ljutih feferona raznih boja samleti na vodenici za meso3 kg mrkve samleti na vodenici za meso5 glavica belog luka i 3 vezice persuna i 1 vecu krtolu celera i 1 vezicu celera lista samleti na vodenicu za meso sve to sjediniti i dodati1,5dcl ulja1,5dcl vinskog sirceta2 supene kasike soli ostaviti daContinue reading “Moja ljutenica+Paprika u paradajz sosu”

Ljute papričice u paradajzu

Ljute papričice u paradajzu Potrebno je:1.5 kg okruglih ljutih paprika(trebalo bi da bude neka šira sorta, one ljute baburice, ali ja stavim šta imam,odseći drške i svaku papriku probušiti iglom popreko, 300g sirćeta200g šećera200g ulja2 lista lovora1 kesica bibera u zrnulovorov list, nekoliko listasoli po ukusu2l mlevenog paradajza, bez semena i ljuštike Sve osim papričicaContinue reading “Ljute papričice u paradajzu”

Slatka zimnica

Slatko od dunja 1 kg dunja, 1.25kg secera,1limunZrele dunje dobro ocistiti i oprati, pa ih reckavim nozem iseci na lepe kocke. Staviti dunje u vodu da se kuvaju. Kada provre, kuvati jos 5 min. Ocediti i spustiti u secerni sirup sa limunovim sokom da se kuvaju kao i svako drugo slatko. Marmelada od sargarepe 1kgContinue reading “Slatka zimnica”

Dva fina recepta iz Sandzaka za papriku

Dva fina recepta iz Sandzaka za papriku e ovako…..  to što si ti jela zove se ovčevina… te paprike punjene su mladim ovčijim sirom…dobro poznatim u sandžaku… sada u modernijem vremenu i oni to rade sa mladim kravljim sirom….  i evo sada recept za 1.  PAPRIKE PUNJENE SIROM potrebno 1 vrećica žutih paprika ( cca 7 kg) 1 kgContinue reading “Dva fina recepta iz Sandzaka za papriku”