Predlozi za slano predjelo (moze za slavsku trpezu)

Punjeni francuski hleb
Iseci hleb po duzini pa izvaditi sredinu i filovati ruskom salatom – posnom naravno. Umotati u foliju i ostaviti preko noci u frizideru.

Posne slane korpice
300 gr brasna, 2 kafene soljice ulja, 1 kisela voda, 1 prasak za pecivo, so i 100 gr. przenog susama. Sve izmesati pa stavljati u metalne modlice – korpice i peci 15 min na 200C. Puniti tunjevinom.

Isto volim da pravim pecurke
500 gr sampinjona poredjati u plehu ociscene od drsaka naravno pa na svaku staviti so, biber i malo margarina.

Ja za slavu pravim dve posne salate,,prva sareni rezanci,kukuruz secerac,konzerva crvenog pasulja,tunjevina,senfa malo,posni majonez ,so,biber..druga-napravi se salata od pecene crvene paprike pa se sutradan ta paprika isecka,pomesa sa spiralnim posnim rezancima,doda 100 gr samlevenog kikirikija,so ,biber,posni majonez i ko voli persun,moze i bez njega..takodje pravim i posni rolat za koru 1dl kisele vode,4 kasike brasna,kasicica praska za pecivo,2 kasike ajvara,so,,izmesati ,staviti u podmazan pleh ili na papir za pecenje i peci,kada je peceno prebaciti na vlaznu kuhinjsku krpu premazati ribljom pastetom,uviti u rolat i ostaviti da se ohladi,odozgo namazati posni majonez i narendati posni kackavalj…

Halved wholegrain baguette with a knife on a wooden board

izvor net, stockfood

Sendvici


TOPLI SENDVIC

Kruh od jucer ili prekjucer (najbolje kukuruzni ili raženi)…izrezati na tanke fete ili polovice….(ako su polovice njih malo izdubiti) i premazat ih maslacem
…u pijatu izmisati malo koncentrata od pomidora i juicea od pomidora s malo cesnjaka nasjeckanog (opcionalno afkors) pa namazat obilno fete…
zatim polozit ploskice sira po povrsini (moj omiljeni je gorgonzola)
i iskomadane filetice tune iz konzerve…na kraju sve posuti s malo origana i staviti u ugrijanu pecnicu na 200 jedno 10 minuta ili koliko vec volite peceno….

Sedvic sa ciabbatom, cesnjakom i sirom…

pecivo,ja uzmem najcesce ciabbatu s lukom ili maslinama natrljati s cesnjakom,premazati putrom i staviti topljenog sira i malo prsuta i pomidore ak volis i u pecnicu.
tost sa sunkom sirom kad se ispece namazati kajmakom.
sendvici sa pastetama od tune ili bakalara.

HLADNI SENDVIČ…

fini kruhić….po mogucnosti lepinja ili ono okruglo pecvio sa sezamom…a moze i francuz 

umak=cetri velike zlice majoneze,jedna najmanja senfa i isto toliko kecapa…+ malo vlasca ko voli ….
u sredinu pileci file…po mogucnosti kuhan u juhici ili onako polu kuhan polu pecen…a ovo je i dobar nacin za iskoristiti ostatke mesa bilo kakvog 

i naravno povrca po volji…ja preferiram pamidore i zelenu salatu..al moze i kiselih krastavaca paprike…..itd itd…(i sir po volji…meni je najbolji malo rastopljen u tefl.tavi al…to onda i nije posve hladni sendvic…)

i na kraju ako vam se bas da komplicirati…tvrdo kuhana jaja na fete isto ubacite

SENDVIČ OD PALENTE I SIRA

POTREBNO: 400 g kukuruznog brašna * 8 zrelih rajčica * 150 g mekanog masnog sira * stručak kadulje * maslac * ulje * sol * papar

IZRADA: Rajčice poparite vrućom vodom, ogulite ih, očistite od sjemenki, narežite i propirjajte na zagrianom ulju. Osolite, popaprite i dodajte listić kadulje. Pirjajte dok ne dobijete gušći umak. Od kukuruznog brašna skuhajte čvršću palentu. Iskrenite ju na mokru dasku, spljoštite ju lopaticom, pa čašom izrežite krugove od oko 6 cm promjera u parnom broju. Sir narežite na krugove u veličini palente, ali jednu krišku manje nego palente. U tavi zagrijte maslac i na njemu najprije popržite polovicu krugova palente s obje strane dok ne požute. Izvadite ih i stavite na dasku. U tavu stavite pržiti drugu polovicu krugova. Kad ispečete s obje strane drugu polovicu krugova od palente, položite na njih krugove sira i poklopite ih ranije ispečenim krugovima. Zadržite sve časak na vatri da se sir zagrije, a onda sendviče od palente i sira složite na zagrijan pladanj i prelijte vrućim umakom od rajčice. Ponudite odmah toplo.

SENDVIČ SA SIROM I BANANAMA

POTREBNO: 4 kriške tosta * 40 g maslaca * 4 rajčice * 4 banane * 4 deblje ploške edamera

ZA UKRAS: listovi zelene salate * mljevena slatka paprika * 1/2 vezice peršina

IZRADA: Kriške tosta prepecite u tosteru i ohladite. Premažite ih maslacem. Rajčice poparite u vrućoj vodi, ogulite ih i narežite na ploške. Ploške rajčica položite na kriške tosta. Banane ogulite i narežite na kolutiće, pa po nekoliko kolutića stavite na rajčice. Odozgo položite plošku sira. Tavu obložite aluminijskom folijom, poslažite na nju kriške tosta sa sirom i stavite u zagrijanu pećnicu dok se sir ne počne topiti. Na pladanj za posluživanje poslažite oprane i osušene listove salate, poredajte na njih kriške tosta, pospite ih paprikom i ukrasite peršinom.

SENDVIČ OD VRGANJA I SIRA

POTREBNO: 500 g vrganja * 150 g mekanog masnog sira * 4 jaja * 100 g ulja i maslaca ukupno * mrvice * brašno * sol * papar

IZRADA: Gljive očistite, kratko ih operite u hladnoj vodi, ocjedite i narežite na veće oko 1/2 cm debele ploške. Sir narežite na tanje ploške, ali podjednako velike kao ploške vrganja. Svaki komad sira namočite u tučena jaja, stavite između dvije ploške gljiva i lagano pritisnite da se što bolje priljube. Sendviče pažljivo uvaljajte u brašno, umočite u tučena jaja, a potom u mrvice (panirajte). U tavi ugrijte ulje i maslac i ispržite ih s obje strane. Oprezno ih okrećite da se ne raspadnu. Kad se dovoljno zapeku, izvadite ih i položite na zagrijani pladanj. Osolite, popaprite, te ponudite vruće s umakom od rajčice i bosiljka.

SENDVIČ OD POVRTNICE – ROTKVICE SA SIROM

POTREBNO: 1 velika povrtnica * 250 g kravljeg sira * 4 žlice kiselog vrhnja ili jogurta * sol * papar * 1 vezica kopra

IZRADA: Povrtnicu dobro operite i tanko ogulite. Krupno je naribajte, stavite u zdijelu i malo jače posolite. Ostavite ju 10 minuta da odstoji. Zatim ju istisnite. Sir protisnite ili dobro izgnječite, promješajte ga s vrhnjem ili jogurtom i dodajte ocijeđenu povrtnicu. Kušajte da li je dovoljno slana, pa po potrebi dodajte još soli i papra. Ostavite pola sata u hladnjaku. Za to vrijeme isplahnite kopar, malo ga osušite i sitno nasjeckajte. Prije posluživanja obilno pospite namaz sjeckanim koprom.

SENDVIČ OD PATLIDŽANA

POTREBNO: 3 osrednja patlidžana * 200 g gaude * 3 jaja * 50 g maslaca * 1 i 1/2 dl ulja * prstovet origana * sol * papar * brašno * mrvice po potrebi

IZRADA: Patlidžane operete, razrežete po dužini na ploške oko 1/2 cm debele. Posolite ih, popaprite i ostavite da odstoje u cijedilu oko jedan sat da bi ispustili gorčinu. Sir narežete na ploškice, po mogućnosti jednake ploškama patlidžana. Zatim patlidžane ocijedite i osušite. Na polovicu ploški stavite sir namočen u tučeno jaje, pospite ga mrvicama i origanom i prekrijte drugom polovicom patlidžana. Taj „sendvič“ poprašite brašnom, umočite ga u tučeno jaje i mrvice i pržite na vrelom ulju i maslacu s obje strane dok ne postane zlatnožut. Vadite „sendviče“ na kuhinjski papir da bi odstranili suvišnu masnoću. „Sendviče“ ponudite tople, uz umak od rajčica i zelenu salatu.

jos jedan omiljeni ljetni, svjezi kravlji sir, mladi luk narezan na tanke kolutice i puno jako tanko narezane rotkvice.

E da , neizostavni sastojak svih sendvica sa svjezim sirem mi je i svjezi vlasac.

Sendvic sa turskim Fladen kruhom

Ovdje popularan sendvic zovu “ muska torta“

 a ide onaj turski Fladen kruh, slicno nasoj lepinji ali malo mekse i sa puno sezama gore.

Puni se sa quarkom ( svjezi kravlji sir, posebno kremast), Philladelfijom ( vrsta sirnog namaza), mladim lukom, Lachsschinken ( isto ovdje jako popularno) tj. sunkom od lososa, susenom, malo svjeze mljevenog papra, paprika ( najbolje uzeti sve tri boje, ljepse izgleda), par listova zelene salate ( vise volim kristalku, krcka ), rajcice jakot anko rezane, kiseli ili obicni krastavci ( vec prema ukusu ) rezani na tanke ploske.

Iako u orginal recept ne ide, ja znam dodati i kuhano jaje na ploske. I vlasac.

To tamanim ljeti umjesto jednog cijelog obroka.

I njemacki „fast food“ to nudi pod klasiku.

Bavarski sandwitch

Maslac, bijeli papar, bijela rotkva, peršin list, sol krupna… + hladna piva.

Francuski

Baby bageti, maslac, majoneza, camambert, bijelo grožđe, krastavac.

Italijanski

Kulen, kačkavalj ili mocarela, blagi ketchup…

Vegetarijanski

Ražani kruh, sojin maslac, pečene paprike, kikiriki putar.

Itd…
One obične sa šunkom i sirom i maslacem valjda svi znaju.

Vrlo jednostavno:

Pizza tost:
kruh ili tost namazati maslacem, staviti ketchup, šunku (može i vratina ili kobasica), preko plošku sira, posuti začinima za pizzu (ili origanom)
peći na 200-220 dok se sir ne rastopi

Kruh s vrhnjem
na sitne kockice izrezati sir i šunku, pomiješati s kiselim vrhnjem (može malo vegete), staviti na kruh, ispeći na 220.

Finooo.

Pol francuza
Rama namaz od češnjaka
Pršut
majoneza
feta sir
krastavci i paprika [svježi ili kiseli, bolje svježi]
opet majoneza 

Moj omiljen

za obožavatelje toplih sendviča

TOPLI SENDVIČI

2 dcl kiselog vrhnja
25 dkg sira narezanog na kockice
25 dkg šunke narezane na kockixe
2 jaja
malo sardel paste
1 jušna žlica senfa
biber
sol

sve izmješati i žlicom stavljati na tost ( najbolji je klarin jer je malo deblji od pan care-a )

peči na 200c dok se malo zarumeni

dovoljno za 1 paket

Sastojci:

2 krumpira
1 tikvica
50 dag Podravca ili nekog drugog tvrdog sira
sol,
vegeta,
bosiljak,
origano,
papar,
2-3 šnite kruha.

Priprema:
Krumpir nareži na kockice i ubaci u kipuću slanu vodu. Oguli tikvicu i nareži na kockice. Dodaj je u polukuhani krumpir i kuhaj dok ne omekša. Napravi pire od tikvica i krumpira. Dodaj začine po želji i izmiješaj.
Smjesu namaži na šnite kruha, u debljem sloju. Po želji dodaj ketchup.
Podravec nareži na kockice i poslaži po kruhu. Sendviče zapeci 5 do 7 min u pećnici na 180°C.

kada spremam u tosteru (presi) obicno namazem prvo majonez na obe strane kifle ( Hellmans majonez), onda na jednu stranu redjam:
pecenicu/suvi vrat/sunku
tanke kriske kackavalja
malo origana
i onda poklopim, stavim u toster…

a posto me cesto mrzi da koristim toster, onda koristim mikrotalasnu… tada radim ovako:
isecem kriske hleba (obicno 2 jer od jedne nema sanse da se zasitim

 
stavim majonez
pecenicu/suvi vrat/sunku/slovenacki parizer
izrendam gomilu kackavalja na sitno
malo origana odozgo
i stavim na 1min otprilike (nekad manje, nekad vise, u zavisnosti od toga koliko kackavalja stavim…)

i onda sednem ispred TVa i uzivam uz obilni jutarnji obrok 

Ja volim da jedem PIZZA topli sendvic…

Evo i recepta… Za 5 osoba…

– 5 kriski hleba
– 1 jaje
– sunka ili cajna kobasica
– kecap
– malo obicnog sira

Priprema…
Hleb se isece na 5 kriski i poredja u pleh, sunku ili cajnu isecemo na kolutove ili sitne kockice…Po tome stavimo sir izrendan ili isecen na kockice…Umutimo jaje, a zatim njime prelijemo preko svega toga…Na kraju stavimo kecap…(moze i pre stavljanja u rernu, a i posle)…Sve to stavimo u rernu i na srednjoj vatri pecemo 10-ak minuti dok ne porumeni…

Vrlo jednostavno, a prelepo…Ja vise volim sa cajnom..

Moje omiljene kombinacije:

-topljeni sir na listice
-pecenica
-majonez
-kiseli krastavcic (2-3 kolutica, cisto radi arome)

-kackavalj
-stisnjena sunka
-majonez
-kiseli krastavcic (2-3 kolutica, cisto radi arome)

moj predlog za tople sendvice, posebno u vreme posta:

crni tost hleb premazati senfom, preko toga staviti komadice tunjevine, poklopiti i zapeci u tosteru, tj. presi.

varijacije su: dodati malo crnog luka, kecapa, ili ko nece posnu varijantu – moze i tost topi sir.

sve od navedenog ide savrseno uz tunjevinu.

probajte!

Moje kombinacije:
-paradajz,kuvano jaje iseceno na kolutove,kecap,majonez,trapist ili stari sir
-sunka,trapist,kiseli krastavcici,kecap,majonez,kuvano jaje

Moj nacin: utopim parcice hleba u razmucena jaja, poredjam ih u malko podmazan pleh, i redjam- kecap, origano, seckanu salamicu na kockice, seckanu slaninicu ili cajnu (po malo, ukusnije je) i odozgo da razbije monotoniju

  kiseli krastavcici na kruzice!

Evo jedan genijalan recept za pica sendvice iz rerne:

Pomesate 200 g gaude, 200 g praske sunke, jednu pavlaku, jedno jaje, malo kecapa i malo origana. Isecete hleb, krsike mozete da presecete na pola i nemora, stavi se smesa na hleb, u rernu, odlicni su, posebno ih deca vole.  Proradi mi apetit

Malo da podignem temu.
Probala sam sinoć tople sendviče u rerni,a namaz je bio -umućeno jaje sa pavlakom i proprženim susamom,šunka,sir,kečap,origano.
Nikad pre nisam pravila sa jajetom i pavlakom ,bili su super.

Povezana slika
izvor net, slika net

LEPINJE SA ŠUNKOM

LEPINJE SA ŠUNKOM

SASTOJCI:

2 veće lepinje
20 dag kuhane šunke narezane na tanke kriške
2 tvrdo kuhana jaja
1 staklenka majoneze
1 glavica zelene salate

PRIPREMA:

Lepinje
prerežite popola, svaku polovicu premažite majonezom, nadjenite
listovima salate, kriškama šunke i kolutovima tvrdo kuhanih jaja.
Presavinite kao tacos i poslužite. Može poslužiti kao laganiji doručak
ili predjelo.

Predviđeno za 4 osobe.Povezana slika

 

izvor net / slika net