kitchenmagic3.comFAZAN S NARANČAMA I ORASIMAPOTREBNO: fazan50 g maslaca1 kg oraha1 dl crnog vina2-3 naranče NAČIN PRIPREME: Fazana dobro očistite i operite pa ga posolite i popaprite. Narančama iscijedite sok. Fazana popržite sa svih …
Saveti Iz Lovacke kuhinje i odlican mamin recept za srnetinu
Ja umjesto suhih šljiva stavljam brusnice(dobru šaku),zalijem crnim vinom,dodam krupno rezan crveni luk,lovorov list i malo češnjaka te mariniram 12-24 sata.Nikad ne kuham srnetinu samu već uvijek dodajem junetine. Kad se mariniralo,izvadim luk i češnjak(ostavim …
Lovacki recept od Svrce
Na malo ulja dinstati sjeckani crveni luk i meso (zec, teletina, bilo koja divljač…..), dodati lovorov list, sjeckanu mrkvu, peršin, vegetu i dinstati poklopljeno na laganoj vatri dok meso ne omekša (ako je jako suho, …
Gulaš od srnetine
Gulaš od srnetine Meso prije pripreme predhodno držati u marinadi.1,5kg srnećeg mesa iseći na kockice. 500ml ulja staviti u šerpu, dodati isječeno meso i pržiti. Isjeckati sitno 500gr crnog luka, 2-3 glavice bijelog luka. 2-3 mrkve …
Gulas od divljaci
Sastojci:2 kg mesa od divljači (jelen, vepar)1 dl vrhnja2, 3 žlice rajčice-koncentrata( Podravka)lovorov list1-2 dl bijelog vina2 para domaćih kobasicasol, 1 žlica ljute crvene paprike150 g peršinova korijena,150 g celerova korijena i lista25 dg mrkve5 …
Salamura ili pac za divljac/ Lovacki recepti
VINSKI PAC materijal:300gr Soli, 10gr bibera, 10gr majčine dušice, 2 lovorova lista, 3 zrna borovnice, 3 bobice kleke.U ovaj Pac stavljajte samo čisto meso bez kostiju i kožice. Meso najpre poslolite, pobiberite i pospete preostalim začinima. …
Punjeni Fazan
Recept:Sastojci1 fazan100 grama svežih pečuraka80 grama slanine1 kriška hleba2 jajeta1/2 šoljice belog vina1/2 šolje mleka150 grama maslacaperšunov listso, biber Način pripremeOčistite fazana, posolite ga i pobiberite. Sredinu hleba prelijte mlekom i ostavite da nabubri, pa …
Gulas / Lovacki recepti
Sastojci: 300 g čistog mesa divljači3 glavice crnog luka2 zelene paprike1. crvena paprika1 veća šargarepa1 kafena šoljica belog vina2 lovorova listapola kašičice aleve paprikemalo bibera i soli Priprema:Luk iseckati na rebarca pa ispržiti na malo …