Mađarski gulaš(recept za 10 osoba) po receptu Aranke Varnju

Mađarski gulaš(recept za 10 osoba Sastojci: 1,5 kg crnog luka200 ml ulja20 g soli2,5 kg junetine30 g začina za jelo10 g bibera50 g mlevene crvene slatke paprike30 g mlevene crvene ljute paprike5 g belog lukaPriprema: Iseckajte na kockice crni luk i stavite u lonac, dodajte ulje, i odmah  zatim so da bi se luk boljeContinue reading “Mađarski gulaš(recept za 10 osoba) po receptu Aranke Varnju”

Duletov svinjski gulas

Evo i ja kao ljubitelj dobre hrane da kazem par reci.Ja gulas spremam na sledeci nacin.Uzme se svinjsko meso,malo masnije ali da ima i krtine.Bilo bi dobro ubaciti i junetinu,divljac ali ne pernatu ali po mogucstvu kako ko ima.Meso se sece na krupnije komade da se ne raskuva.Isece se crni luk na krupnije.U kotlic stavitiContinue reading “Duletov svinjski gulas”

Gulas jednog Madjara

Gulaš je u primpicu samo govedina jerbo i znači u originalu govedar. U mađariji samo od govedine i to kocke od 2 cm minimum.Jednom kolega mađar radio za sve nas (u mađarskoj) gulaš a radio je ovako:Prvo je uzejo špek narezan na veće kockice, prepržio ga da ispusti mast i tu mast je ubacio uContinue reading “Gulas jednog Madjara”

Super trik za pripremu ajvara s pecenim paprikama

Imam super trik za pripremu ajvara s pecenim paprikama bez kozice: Oprane, neociscene paprike peci u pecnici uz povremeno okretanje. Podmetnuti protvan s alu folijom ispod resetke na kojoj su paprike tako da kad curi da se ne zaprlja pecnica. Pecene paprike staviti ravno iz pecnice u veliki lonac s poklopcem. Tamo ih pustiti daContinue reading “Super trik za pripremu ajvara s pecenim paprikama”

POSNA SARMA OD KISELOG KUPUSA

POSNA SARMA OD KISELOG KUPUSA glavica kiselog kupusa, 4-5 glavica crnog luka, pirinac, aleva paprika, mleveni biber, 100 gr mlevenih oraha, tuca paprika, lorber, brasno, ulje ZA 6 OSOBA: Uzeti glavicu kiselog kupusa, otprilike 2 kg ili dve manje glavice. Odvojiti listove od glavice i ostaviti debelu zilu u sredini lista. Ukoliko je kupus prekiseoContinue reading “POSNA SARMA OD KISELOG KUPUSA”

Vinski gulaš

Za 4 osobe potrebno je: 500 g govedine, 200 g krompira, 1 dl gustog soka od paradajza, 2 dl crvenog vina, 4 glavice crnog luka, 50 ml suncokretovog ulja, kašika aleve paprike, kašičica kima, kašika suvih začina i so. Meso isecite na komadiće jednake veličine i kratko ga ispecite na ulju u dubljoj šerpi. IzvaditeContinue reading “Vinski gulaš”

Jednostavna turšija po bakinom receptu

Jednostavna turšija po bakinom receptu Sastojci:razne paprikezeleni paradajzkarfiolšargarepa1 l sirćeta3 l vode250 g šećera150 g solikesicakonzervansakesica vinobrana Povrće dobro operite, skratite peteljke i naizmenično ređajte u kantu, burence ili tegle. Sveostale sastojke sipajte u veći sud i mešajte dok se sve ne otopi. Hladno i bez kuvanja odmah sipajte na složeno povrće. Povrće treba daContinue reading “Jednostavna turšija po bakinom receptu”

CVEKLA

Cvekla je izuzetno zdrava namirnica koju nikako ne bi trebalo da zaboravimo prilikom pripreme zimnice. SASTOJCI:* 30 cvekle* 2/3 šolje vode* 4 šolje šećera* 4 šolje sirćetaU svaku teglu stavite:* 1/2 kašičice soli stavljanje u turšiju* 1/2 štapa cimeta* 4 cela karanfilića* 2 najgvirc bobica PRIPREMA:Operite repu i isecite vrhove ostavljajući 2,5 centrimetara da neContinue reading “CVEKLA”