Baklava od višanja

Baklava od višanja

Manje više svi volimo pite i baklave. Ima raznih baklava, ali sa višnjama u ove vrele dane, to je pravi pogodak.

Sastojci za 10 porcija
700 g tankih kora
kilogram očišćenih višanja, može i više, samo ne manje
1 kg šećera
zejtin

Priprema
Na svaku treću koru bogato stavljati višnje i posipati šećerom, po četiri- pet pune kašike, treba kilogram da se utroši. Višnje ne cedite, jer će tokom pečenja višnja sa tako mnogo šećera pustiti svoj sok i dobićemo pravu baklavu kojoj ne moramo posle da pravimo šerbe.
Kad završite slaganje kora i višanja, gornje kore dobro poprskate sokom i pospete sa nekoliko kašika šećera i zejtina. Peći oko 40.tak minuta. Prava fantazija.net,stockfood

Pair of cherries


BAKLAVA OD MAKA

Ev Yapımı Baklava Tarifi | Yemek tarifleri, Tatlı, Yemek

BAKLAVA OD MAKA
Sastojci:
500 g kora za baklavu, 150 g oraha, 150 g maka, 1 kesica cimeta, 300 g secera, 0,5 l vode, 1 limun, 1 vanilin secer

Pleh u kome ce se peci baklava namazati uljem i u njega staviti dve kore naprskane uljem. Kore posipati nadevom od oraha, maka i kesicom cimeta. Tako redjati naizmenicno nauljene kore, pa fil i sve dok se ne potrosi materijal i na kraju ostaviti dve kore za odozgo. Baklavu iseci ostrim nozem na kocke, preliti uljem i staviti da se pece u zagrejanoj rerni oko 50 minuta. Pecenu baklavu preliti prohladjenim sirupom od 300 g secera, 0,5 l vode, 1 kesice vanilin secera i soka od 1 limuna i vratiti u ikljucenu rernu. Baklavu izvaditi posle 15 minuta i sluziti hladnu.net

PITA SA SLATKIM KUPUSOM

PITA SA SLATKIM KUPUSOM
500 g kora, 1 glavica kupusa, 1 glavica crnog luka, biber, so i ulje

Iseci sitno luk i poprziti ga na ulju. Dodati soli i bibera pa kad kupus porumeni ostaviti ga da se prohladi. Namazati pleh uljem, redjati po dve kore, poprskati ih uljem, staviti fil. Redjati kore i fil tako do kraja. Poslednju koru poprskati vrucim uljem i ispeci u rerni. Kada je pecena iseci je na parcice dok je jos topla.net

Brza štrudla

Brza štrudla

1/2 l mleka
1 kvasac
3 kašike šećera
Stavi se kvasac u mlako mleko i šećer da naraste,pa se pomeša sa

250 gr ulja
2 žumanceta+1 celo jaje (belance se ostavi za premazivanje)
900-1000 gr brašna
1 kašičica soli

Umesi se testo,naprave 4 jufke,odmah se razvuku i nafiluju,umota se štrudla i ostaci 15 minuta u plehu,zatim se premaže belancetom i peče na 220°C dok ne dobije rumeno-braon boju.

FIL:

600 gr mlevenog maka
400-450 gr šećera
1/2 l mleka
Ovo se ukuva dok se ne dobije gustina kao kada se kuva griz

P.S. ja uglavnom pravim sa 300g maka i 300g oraha pa napravim dve štrudle sa orasima a dve sa makom.

E da,još jedan savet-prvo skuvajte fil,da se malo prohladi dok umesite testo

net.

Gibanica

1/2 kg kora za gibanicu
4-5 jaja
500-700 g zrelog u kriskama sira(ja koristim punomasni sjenicki zreli)
500 ml mleka
1 veliku punu(vrhom) kasiku pavlake
2-dcl kisele vode
1-prasak za pecivo
i odokativno malo ulja
sve to sjedinim pa onda u tepsiju redjam

prvo namazem pleh,pa stavim koru poprskam smesom i razmazem po celoj povrsini i sve redom do kraja stim sto svaku trecu odprilike jace zalijem smesom..
Na kraju prekrijem zadnjom korom koju premazem uljem.

Pecnicu dobro zagrejem i ubacim tepsiju i tad smanjim temp.na nekih 150-180 stepeni.
Pecem dok kora ne dobije zlatno braon boju a to je negde oko 25-30-tak minuta

Gibanica jako naraste…kasnije splasne na zeljenu debljinu…bude prelepa.kako kazu moji sinovi sva drhti…jedina mana JO ove gibanice je sto je ja ne smem jesti jer je jako kaloricna.Probaj i uzivaj

Prijatno!

net