PEKARSKE KIFLE 

POTREBNO JE750 g brašna tip 400, 400 ml mleka, 40 g otopljenog margarina, 40 g masti, 35 g ulja, 1 sveži kvasac, 15 g soli, 25 g šećera PRIPREMAU mlako mleko staviti kvasac i šećer pa ostaviti 10 minuta da odstoji. Posle dodati sve ostale sastojke i umesiti testo sa brašnom. Ostaviti testo da seContinue reading “PEKARSKE KIFLE “

Brza štrudla

Brza štrudla 1/2 l mleka1 kvasac3 kašike šećeraStavi se kvasac u mlako mleko i šećer da naraste,pa se pomeša sa 250 gr ulja2 žumanceta+1 celo jaje (belance se ostavi za premazivanje)900-1000 gr brašna1 kašičica soli Umesi se testo,naprave 4 jufke,odmah se razvuku i nafiluju,umota se štrudla i ostaci 15 minuta u plehu,zatim se premaže belancetomContinue reading “Brza štrudla”

Domace kifle punjene sirom i sunkom

Sastojci:– 500 ml mleka– 1 svež kvasac– 2 kašičice šećera– 1 kg brašna– 2 jaja– 300 g sira– 300 g šunke– 1 margarin– ulje– so Priprema:150 ml ugrejanog mleka sipamo u dublji sud, dodamo šećer, 2 kašike brašna i kvasac. U veći dublji sud stavimo brašno, posolimo i dodamo 3 šoljice ulja, 1 jaje, mlekoContinue reading “Domace kifle punjene sirom i sunkom”

Hurmašice sa pekmezom od jabuka

Hurmašice sa pekmezom od jabuka Sastojci: Za tijesto: 250 g maslaca, 100 g šećera, jaje, žumance, 100 ml pekmeza od jabuka, 500 g brašna, prašak za pecivo; Za agdu: 200 ml pekmeza od jabuka, 500 g šećera, 700 ml vode Priprema: Maslac pjenasto umutite, pa mu dodajte šećer, pekmez od jabuka, jaje i žumance. SveContinue reading “Hurmašice sa pekmezom od jabuka”

Domace kroasan kifle – 24 kom

Domace kroasan kifle – 24 kom Potrebno je:1 kg brašna1 kvasac (45 gr)3 kašike šećera1 kašičica soli250 ml kiselog mlijeka ili jogurt250 ml mlijeka3 jajeta1 margarin za premazivanjeU mlako mlijeko staviti kvasac i pustiti da naraste. U veću posudu sjediniti jaja,kiselo mlijeko-jogurt,šećer i so.Dodati mlijeko sa nadošlim kvascem i sa brašnom zamjesiti tijesto. Ostaviti daContinue reading “Domace kroasan kifle – 24 kom”

BOSANSKI UŠTIPCI SA KISELIM MLIJEKOM ILI VRHNJEM

BOSANSKI UŠTIPCI SA KISELIM MLIJEKOM ILI VRHNJEM 0,25 kg brašna0,025 kg šećera kristala0,015 kg pjenice (kvas)0,06 kg maslaca0,08 kg šećera u prahu0,12 l mlijeka0,003 l ruma0,003 kg soli1 l kiselog mlijeka ili vrhnja Od jedne trećine brašna, toplog mlijeka i pjenice učini se kvas. Dok se on diže, ugriju se jaja, ostatak mlijeka, šećer (kristal),Continue reading “BOSANSKI UŠTIPCI SA KISELIM MLIJEKOM ILI VRHNJEM”

Fritulice kao one iz Istre

1/2 kg oštrog brašna1 prašak za pecivo ili kvasac2 žlice šećera1 vanilin šećermalo cimetamalo soli (najmanja žličica – ne za čaj, već još manja)malo ruma (kako tko voli)1 čaša mineralne vode1 jajeSve to istući (ne sa mikserom) i dodavati vode koliko treba, zatim se dodaju grožđice, još se malo istuku, pusti se da se smjesaContinue reading “Fritulice kao one iz Istre”

Brzo domace pecivo za dorucak od razanog brasna(slicno lepinjicama)

30-40 dkg brašna ( pomješam crno i raženo)1 jaje (ja stavim i bez)3 dl mlijeka (može i voda)1 germa (svježa, može i suhi kvas)sol Umjesite, pustite da se digne ( čak i često ne pustim, jer se na ulju napuhnu), kad se digne zamjesim, ne tvrdo. Da se može razvaljati.I narežem na komade 7 xContinue reading “Brzo domace pecivo za dorucak od razanog brasna(slicno lepinjicama)”