Slani palacinci s piletinom i sampinjonima od Amele

Slani palacinci s piletinom i sampinjonima

Napraviti klasicnu smjesu za palacinke ja sam koristila ovaj recept za palacinke

2 jaja
200 ml mlijeka
150gr brasna  ( mada sam ja odokativno dodavala do zeljene gustoce)
malo soli
Ispeci malo deblje ( ne predebele), slagati na tanjir, pokriti krpom da ne bi postale tvrde dok se napravi fil.

Fil:

300gr pilecijeg fileta
200gr sampinjona
Dukat vrhnje parmezan
vegeta
sol
biber
origano

Isjeckati piletinu na kockice i preprziti je na maslacu ili ulju, isjeckati sampinjone na kockice i dodati piletini, sve zaciniti i dinstati 10 minuta, na kraju zaliti parmezan vrnjem od dukata.
Filovati palacinke tako sto cete pred kraj palacinka stavljati fil , i motati tako da zavrsi kraj dodje ispod.
Filovane palacinke pohovati, prvo u jaje pa u prezlu i kratko prziti na vrelom ulju. ( Pripaziti jer prezla brzo gori)net

PALAČINKE PUNJENE PILETINOM<

PALAČINKE PUNJENE PILETINOM<
>pola pileta(najbolje stara kokoš) skuhati (odmah imate i zdravu juhicu) sa mrkvom i začinima kao za juhu. ispecite palačinke. kuhanu piletinu izvadite i očistite od kože i kostiju. sameljite je u multipraktiku dodajte majoneze i nekoliko kiselih krastavaca.po želji dodajte još soli.na palčinke stavite po jednu jušnu žlicu nadjeva i preklopite je da dobijete kvadrat. slažite palačinke u tepsiju. kad ih sve posložite zalijte sa kiselim vrhnjem i malo zapecite <i></i>
>pola pileta(najbolje stara kokoš) skuhati (odmah imate i zdravu juhicu) sa mrkvom i začinima kao za juhu. ispecite palačinke. kuhanu piletinu izvadite i očistite od kože i kostiju. sameljite je u multipraktiku dodajte majoneze i nekoliko kiselih krastavaca.po želji dodajte još soli.na palčinke stavite po jednu jušnu žlicu nadjeva i preklopite je da dobijete kvadrat. slažite palačinke u tepsiju. kad ih sve posložite zalijte sa kiselim vrhnjem i malo zapecite

net

Palanacinke sa povrcem

Ovo su palačinke kod kojih me malo manje peče savjest ako pretjeram
Dakle, kad radim sa povrćem, radim ovako. Treba vam 3 jaja
1,5 dl jogurta, ulje, 150 g brašna,sol, bijeli papar, 6 dl mlijeka, 50 g maslaca, 1 glavica luka, 400 g tikvica, kravlji sir i malo peršina.
Izmiješajte i utucite jaja, zatim u jaja umiješajte jogurt, 2 žlice ulja, 125 g brašna, sol, papar i 1 dl mlijeka. Pripremljeno tijesto ostavite 15 minuta da odstoji, pa ispecite palačinke u tavi premazanoj maslacem.
Na 3 žlice ulja pirjajte luk nasjeckan na kolutove, a kada omekšadodajte narezane tikvice, nekoliko minuta miješajte na vatri, poklopite i ostavite da se pirja oko 15 minuta.
Posebno u 30 g rastopljenog maslaca umiješajte preostalo brašno, posolite i uz miješanje prelijte preostalim mlijekom te kuhajte na tihoj vatri dok se ne počne zgušnjavati.
Skinite sa vatre, umiješajte sir i peršin. Polovinu bešamela umiješajte u tikvice i time napunite palačinke.
Poredajte ih u vatrostalnu posudu, prelijte preostalim bešamelom i zapecite u zagrijanoj pećnici.
Kod mojih prolazi i kao ručak, no prije toga neka lagana juhica.

Slikovni rezultat za Palacinky so zeleninou


Dobar tek!

izvor net / slika net

ZAPEČENE PALAČINKE PUNJENE MESOM

ZAPEČENE PALAČINKE PUNJENE MESOM

POTREBNO JE

200 g junetine, 200 g svinjetine, 150 g šunke, 1 luk, 2 čena belog luka, malo masnoće, 1 vezica zeleni (povrća za supu), 1 kašika biljnog začina, 30 g paradajza, 1/2 vezice peršuna, 1 dl pavlake, 1 žumance, 1/2 dl kisele pavlake, 100 g parmezana, mlevena crvena paprika, so, sveže mleveni biber

PRIPREMA

Ispecite 8 palačinki. Za nadev, od mesa i zeleni skuvajte supu, Kuvanu junetinu i svinjetinu ohladite i zatim sameljite zajedno sa šunkom u mašini za mlevenje mesa. Paradajz oljuštite, odstranite semenke i sitno naseckajte. Mleveno meso izmešajte sa paradajzom i naseckanim peršunom. Na malo masnoće staklasto prodinstajte seckani luk i beli luk, umešajte gornju masu, dodajte kašiku biljnog začina. Na laganoj vatri dinstajte, zalijte sa malo supe od mesa i dinstajte dok se supa na ukuva. Masu skinite s vatre i ostavite da se prohladi. U prohlađenu smesu dodajte 1 dl kisele pavlake, prstohvat crvene paprike i po želji biber. Ovim nadevom punite pečene palačinke, zarolante ih i stavite u namašćenu vatrostalnu posudu. Punjene palačinke prelijte s pavlakom u kojoj ste umutili žumance i pospite parmezanom. Zapecite u rerni na 200 stepeni dok se ne dobije zlatnožuta boja. Pečeno pospite seckanim peršunom.

Slikovni rezultat za ZAPEČENE PALAČINKE PUNJENE MESOM
izvor net