Od svih recepata koje smo u mojoj obitelji isprobali, što se tiće fazana ovaj se u 90% slučajeva kuha(onih 10% je obično saft od fazana sa knedlima ili domačim rezancima). Juha od fazana 1.   Očišćenog fazana narežite na dijelove (krila, bataci, tj. sve osim prsa koja će se iskoristiti za glavno jelo).Narezane dijelove stavite u hladnu …

Evo jedan dobar recept Priprema1Fazana isprati i osušiti. Preko njega složiti tanko narezanu slaninu i položiti ga u posudu za pečenje.2Preliti uljem i vinom i dodati kraj njega jedan narezani crveni luk, češnjak i lovorov list. Staviti peći na 220°C oko sat vremena. Može se i okrenuti u pola pečenja.3Kad je fazan pečen, razrezati ga …

Recept za 3-4 osobe: 700g bakalara1 velika kapula ili obicni luk„dosta“ bijelog lukaoko 1dl maslinovog uljajedan osredjni djumbir2-3 cijela friska cilija3-4 paradajzaoko 1kg krompirasobiber Kako: Bakalar se preko noci stavi u hladnu vodu da pusti so i da omeksa. Mijenjaj vodu 2-3 puta ili jednom ako hoces da je jelo slano. U ovecu serpu usuti …

Rafaello cakeTime for preparing: more than 3 hoursIngredients: For the biscuit: 5 eggs1 cup of sugar3/4 cup flour1 tsp almond extractFor the cream: 500 g cream cheese (room temperature)300 g of condensed milk1/2 cup coconut flakes1/4 cup milkTo soak the biscuit: 1/2 cup milk2 tbsp condensed milk1 cup chopped toasted almonds1 cup coconut flakes1/2 cup …

Potrebno je: 2,5 dl mleka, 130 g brašna, jedno jaje, 80 g mlevenih oraha, 20 g šećera, kašičica cimeta, vanil šećer, 1/4 kašičice soli i ulje za pečenje. Za šato: 3 dl belog vina, 2 žumanca i 2 kašike meda. U većoj posudi pomešajte jaje i so, pa postepeno dodajte brašno i mleko. Kada umutite …

Iz istorije kulinarstvaKroz život raspusnog i rasipnog francuskog kralja Luja XIV, zvanogKralj Sunce. prošlo je mnogo žena, od kojih je ve ćina bila visokog roda iizuzetne lepote. I dok je osiromašeni narod grcao u bedi, kralj je za svojezadovoljstvo podigao velelepan dvorac i park Versaj i uživao u svimživotnim radostima, posebno u lepoticama koje je …

BERNI TORTA Onore de Balzak, čuveni francuski književnik, u mladosti nije imao mnogouspeha u pisanju. Najpre je pisao pesme, zatim drame, tragedije,istorijske romane i priče pune jezivih i tajanstvenih dogadjaja za koje jeverovao da će privući čitaoce, ali – uzalud. Niko ih nije hteo, tako da jemladi pisac živeo u bedi i često pomišljao na …

Tajna zvana tiramisu Bez ikakve sumnje, tiramisu je danas toliko popularan da se poslužuje gotovo u svim restoranima u svetu – bilo italijanskim, bilo internacionalnim. Neverovatno je kako je osvojio svet za relativno kratko vreme. “Izmišljen” je ’70 –tih godina u gradu Treviso u severnoj italijanskoj pokrajini Veneto ali pravu popularnost stekao tokom ’90 -tih …