Minhenski gratinirani krompir

Minhenski gratinirani krompir

0,5 kg krompira – 100g suve slanine – 1 struk praziluka – 1 kašika maslaca – so – biber – 2 dcl bujona – 200g kisele pavlake – 50 g tvrdog izrendanog sira

Iseckajte slaninu na komadiće, a praziluk na kolutove. Propržite na maslacu slaninu i praziluk. Pospite praziluk i slaninu u posudu u koju ćete služiti. Oljušten i na tanke kolutove sečen krompir poređajte preko praziluka i slanine. Posolite i pobiberite, zalijte bujonom i pavlakom. Pospite sirom. Pecite 40 minuta na 200°C.

 

 

Fini file u slanini sa sosom od kapra

-Potrebno je:

-svinjski file

-crvena paprika/aleva

-150 gr.domace slanine,tanko narezane

-400.gr.krompira

-zacinsko bilje/po izboru

-1-2.kasike masti

1 kasika brasna

-so,biber

-kapar

-voda

Priprema:

Zacine pomesati,i uvaljati u file.Nakon toga,slaninom omotati file,i pricvrstiti cackalicama.Isecen krompir kuvati u slanoj vodi.Svinjski file peci na 200-220 stepeni C.Nakon pola sata,file okrenuti,da se pece sa druge strane i dodati krompir,koji se kuvao.Kada je file pecen,izvaditi ga,a krompir ostaviti da se pece,dok ne porumeni.U posebnom sudu proprziti mast i brasno,dodati kapar i vodu,zaciniti.Kada je sos sa kaprom gotov,sluziti ga uz file i krompirice. izvor net /slika net