Lagan letnji rucak…

Belo pilece meso iseci na snicle i staviti u tiganj na malo zagrejanog ulja. Odozgo predjati na duzinu isecenu sargarepu i papriku u raznim bojama. Naliti sa malo vode, a jos bolje sa malo supe. Odozgo staviti iseceni krompir i sve to poklopiti. Za 10-tak min dodati vegetu i jos malo vode ako je potrebno, a bice, i opet poklopiti i nista ne mesati, vec samo drmati serpu…prijatno…

net

Tortilje sa piletinom+Piletina/curetina u paketicima

Tortilje sa piletinom

izdinstati sitno sjeckan crni luk/praziluk, sargarepicu, crvenu papriku, paradajz (sta god imate i/ili volite od povrca) i piletinu isjeckanu na kockice, pred kraj dodati kukuruz i malo tomatina i zacine po zelji (origano, bosiljak, biber). Svaku tortilju filovati ovom smjesom i dodati izrendane gaude.

Piletina/curetina u paketicima

Isjeci pileca/cureca prsa na snicle i svaku sniclu zaciniti po zelji. Foliju isjeci na komadice i staviti sniclu, a preko nje isjecekano povrce (tikvica, paprika, sargarepa, luk) i sampinjone i preliti sa malo maslinovog ulja. Zapakovati u paketice i u rernu. Ovo je mnogo ukusno.

net,stockfood

BRZA PARADAJZ CORBA

BRZA PARADAJZ CORBA

Iseckajte ( najbolje u blenderu) GLAVICU CRNOG LUKA,

1 SARGAREPU (moze i 2),CELER

U serpu sipajte malo maslinovog ulja, pa sve ovo iseckano propzite malo pa dodajte 1 TOMATINO (500ml), ili pelat izgnjecite to kuvajte 5 min,

pa dodajte jos toliko VODE (500ml).

sve ukupno treba da se kuva 20 min,

pred kraj dodajte iseckano ceno belog luka,

persuna po ukusu i malo bosiljka.

net, sl.stockfood

ZANIMLJIVI RECEPTI

Potato variety

PIRINAČ SA TUNJEVINOM
Sastojci:
300 g pirinca, po dve zelene i dve crvene babure, 200 g tunjevine (iz konzerve), glavica crnog luka, kasika soka od limuna, cen belog luka, majcina dusica, mleveni muskatni orascic, persunov list, biber, so, ulje

Pirinac kuvati oko 15 minuta u posoljenoj vode, isprati ga i ocediti. Tunjevinu ocediti od ulja i isitniti. Paprike oprati, ocistiti od semenki i iseckati na stapice. Sve spojiti, dodati iseckan crni i beli luk, persun, majcinu dusicu, strugani muskatni orascic, so, biber. Ulje pomesati sa sokom od limuna, umesati u salatu i drzati do sluzenja na hladnom mestu.

POHOVANE PEČENE PAPRIKE
Sastojci:
10 mesnatih paprika, margarin, mrvice, brasno, so, beli biber

Mesnate parike, oprati, osusiti, ispeci na plotni i ocistiti od ljuske i posoliti. Rastopiti margarin, ali ne sasvim. Paprike uvaljati u brasno, pa u margarin pa u prezle. Poredjati paprike u vatrostalnu posudu i staviti da se peku u zagrejanoj rerni oko 10 minuta.

ČORBA OD KROMPIRA
Sastojci:
1 glavica crnog luka, 2 soljice ulja, 1/2 kg krompira, aleva paprika, so, biber, 1 kasika brasna, 2 sargarepe, 2 paprike, 2 paradajza

Iseckati luk i proprziti ga na ulju. Zatim dodati kasiku brasna i prziti dok ne porumeni, dodati alevu papriku pa spustiti isecen krompir i sargarepu. Brzo mesati da se povrce sjedini sa masnocom, pa naliti vrele vode da bude dovoljno za corbu. Mesati sve dok corba ne provri i kada provri ostaviti da se kuva na umerenoj vatri. Zatim dodati isecene ili cele paprike, a posle 15 minuta i 2 paradajza pa ostaviti da vri jos 10 minuta. Corbi dodati, ako je potrebno, so, biber i isecen persunov list. Pustiti da opet prokljuca, pa skinuti sa sporeta i posluziti.

POGAČICE SA TUNJEVINOM
Sastojci:
1 pakovanje lisnatog testa, 1 konzerva tunjevine, 50 g susama, malo kima

Lisnato testo rastanjiti. Tunjevinu isitniti i premazati po lisnatom testu. Testo uviti u rolnu i iseci na okruglice od 2 cm. Okruglice poloziti i svaku posuti sa dosta susama i malo kima. Poredjati u pleh i peci na temperaturi od 220 stepeni dok ne porumene.

Sluziti tople i hladne uz pivo ili odredjen koktel.net,stockfood

PASULJ PREBRANAC

PASULJ PREBRANAC

½ pasulja tetovca, 2 ½ kg crnog luka, 1 l ulja, aleva paprika, biber u zrnu i mleveni, so.

Otrebiti, oprati, naliti vodom i pristaviti da se kuva ½ kg pasulja tetovca. Prvu vodu u kojoj se pasulj kuvao treba prosuti, pa zatim pasulj naliti drugom toplom vodom i staviti unutra 4-5 glavica sitno seckanog crnog luka da se u pasulju potpuno raskuva. Povremeno dolivati po malo vode i kad je potpuno mekan skloniti sa vatre.

Ocistiti oko 2 kg crnog luka i sitno iseckati. Zagrejati 1 l ulja i spustiti luk da se potpuno isprzi, dodati kasicicu aleve paprike, pa skinuti sa sporeta.

U serpu redjati: jedan red posoljenog i pobiberenog pasulja, zatim red isprzenog luka koji treba ravnomerno rasporediti po pasulju. Naizmenicno redjati do vrha serpe ali tako da na kraju bude pasulj. Utisnuti nekoliko listova lorbera u pasulj i po ukusu jos bibera u zrnu. Tako pripremljen pasulj zapeci u rerni na tihoj vatri oko ½ sata. Moze se sluziti hladan ili topao.net

POSNA SARMA OD KISELOG KUPUSA

Romanian Cabbage Rolls (Sarmale) | Yuzu Bakes

POSNA SARMA OD KISELOG KUPUSA

glavica kiselog kupusa, 4-5 glavica crnog luka, pirinac, aleva paprika, mleveni biber, 100 gr mlevenih oraha, tuca paprika, lorber, brasno, ulje

ZA 6 OSOBA: Uzeti glavicu kiselog kupusa, otprilike 2 kg ili dve manje glavice. Odvojiti listove od glavice i ostaviti debelu zilu u sredini lista. Ukoliko je kupus prekiseo ili preslan oprati ga u 2-3 vode.

NADEV ZA SARMU: 4-5 glavica crnog luka sitno iseci i prziti na vrelom ulju. Luk posoliti ali ne mnogo vodeci racuna koliko je slan kupus. Kad je luk isprzen dodati jednu solju od bele kafe otrebljenog i opranog pirinca da se i on sa lukom isprzi. Mesati da ne zagori. Dodati kasicicu aleve paprike i jos malo proprziti pa skinuti sa vatre. Zatim dodati 10 gr mlevenog bibera i 100 gr mlevenih oraha i ukoliko volite ljuto dodajte i tucane paprike.

List kupusa staviti na dlan leve ruke. Na sredinu lista staviti ravnu kasiku nadeva, previti uzduznu stranu lista ali tako da dodje do sredine lista. To isto uciniti i sa drugom stranom a zatim list, pocevsi od donje strane uvijati do vrha.

Sarmu je najbolje kuvati u zemljanoj serpi ili bar u serpi sa debelim dnom. Na dno serpe staviti ulje, preko list kupusa a zatim red sarme u krug.Sarme pokriti celim listovima kupusa, staviti izmedju 2-3 lista lorbera i nekoliko zrna bibera. Naliti toplom vodom da ogrezne i kuvati na tihoj vatri dok kupus ne omeksa povremeno dolivajuci po malo tople vode. Na kraju staviti u tiganj 2-3 kasike ulja, kad se ugreje dodati 1 kasiku brasna i prziti dok ne porumeni. Dodati kasicicu aleve paprike pa zaprsku izruciti preko sarme. Ostaviti da se jos malo prokrcka.net