Punjene paprike

Potrebno je:8 komada paprika babura,1 oveca glavica crnog luka,1 osrednji krompir,1 za belu kafu solja rize,2-3 paradajza,veza persunovog lista, biber, so, aleva paprika, ulje, paradajz konzerva. Priprema: Ocistiti i sitno iseckati luk, oljusten krompir i sitno ga naribati, pa to prodinstati na ulju sa malo vode, kad omeksa dodati rizu, so i biber, kao iContinue reading “Punjene paprike”

DIZEL ĆUFTICE U SOSU

DIZEL ĆUFTICE U SOSU Poreklom iz skromne, zanatlijske porodice. Rudolf Dizel je želeo da se zanjegov uspeh zna, da se o njemu govori. Ovaj genijalni pronalazač motorakoji je po njemu dobio naziv dizel motor, napravivši pravu revoluciju uindustrijskom razvoju drušva. S ponosom je pisao ženi sa jednogputovanja: „Moj motor je sve savršeniji; prevazišao sam sveContinue reading “DIZEL ĆUFTICE U SOSU”

Ćufte prelivene pavlakom

Cufte prelivene pavlakom Sastojci: 500 gr mlevenog mesa1 jaje1 glavica crnog lukaprezlebiberso Za preliv: 300 ml Supe200 ml pavlake5 kasike gustina Priprema:Mleveno meso izmesati sa jajetom,iseckanim crnim lukom, biberom i prezlama.Oblikovati male kuglice i prziti u vrelom ulju. Ko voli moze u sredinu svake kuglice ubaciti komadic sira ili maslinu, pa tek onda prziti. Preliv:UContinue reading “Ćufte prelivene pavlakom”

PaŠteta od mlevenog mesa

Pasteta od mlevenog mesa Satojci:500 gr mlevenog mesa1 komad pilecih prsa2 zumanca1 glavica crnog luka1 kriska hleba namocena u vodisobibersitno seckan persun2oo gr kackavalja2 kasike belog vina Priprema: Mleveno meso, posoliti, pobiberiti i dodati hleb prethodno ocedjen od vode,crni luk,zumanca,so, biber.dobro izmesati i dodati persun, belo vino.Cetvrtastu tepsiju namazati margarinom i posuti brasnompa staviti 1\3Continue reading “PaŠteta od mlevenog mesa”

Domaca kobasica sa gazdinstva najslicnija “cajnoj”

(recept od gmilanovac) 6kg svinjetine3kgovcetine1kg ledjne slanine3dl belog vina200-220g soli60-70g biberajedan muskant orascic100g secera da bi kobasica ostala crvena i da se nebi kidala pri secenjuKomade mesa izmesati sa zacinima i pustiti da prenoci zatim sutradan samleti izmesati par puta i opet pustiti da prenoci treci dan izmesati i puniti u creva fi50mm. 7-10 danaContinue reading “Domaca kobasica sa gazdinstva najslicnija “cajnoj””

Dobri recepti za cufte (vise recepata)

Cufte u sosu od paradajza Ćufte napraviti prema receptu u obliku koji želite. A sos ide ovako: U malo ulja sipati 2 varjače brašna i čim počne da se upržava sipati 0,5 dcl.soka od paradajza i vode da se razredi ali da ne bude puno retko.Dodati soli i 1 kašičicu šećera. Kuvati ga jedno 15-takContinue reading “Dobri recepti za cufte (vise recepata)”

Svedske kuglice

*za 30ak okruglica:*400 g mljevenog mesa (pola junetine, pola svinjetine)*1 jaje*1 manja glavica luka*1 žličica nasjeckanog kopra*1 žličica nasjeckanog peršinovog lista*100 g krušnih mrvica*100-120 ml mlijeka*sol*papar*ulje*maslac*1 žlica oštrog brašna*1 žličica mljevenih sušenih vrganja*oko 500 ml mesnog ili povrtnog temeljca *Priprema:U zdjeli pomiješajte mljevenu junetinu i mljevenu svinjetinu, dodajte sitno narezani luk, jaje, peršin, kopar, krušneContinue reading “Svedske kuglice”

Stari recepti juga Srbije: Starinske, suve paprike sa mesom

Danas pripremamo punjene suve paprike sa mesom, omiljeno jelo stanovnika juga Srbije. Potrebno je: oko 20-30 suvih kvalitetnih paprika 500 g mlevenog mešanog mesa i 200 dimljene slanine 3-4 glavice crnog luka 2-3 praziluka 50 g pirinča peršun seckani, malo bosiljka po želji ulje ili mast so biber tucana slatka paprika i malo ljute PripremaContinue reading “Stari recepti juga Srbije: Starinske, suve paprike sa mesom”