Mađarski gulaš(recept za 10 osoba) po receptu Aranke Varnju

Mađarski gulaš(recept za 10 osoba Sastojci: 1,5 kg crnog luka200 ml ulja20 g soli2,5 kg junetine30 g začina za jelo10 g bibera50 g mlevene crvene slatke paprike30 g mlevene crvene ljute paprike5 g belog lukaPriprema: Iseckajte na kockice crni luk i stavite u lonac, dodajte ulje, i odmah  zatim so da bi se luk boljeContinue reading “Mađarski gulaš(recept za 10 osoba) po receptu Aranke Varnju”

Duletov svinjski gulas

Evo i ja kao ljubitelj dobre hrane da kazem par reci.Ja gulas spremam na sledeci nacin.Uzme se svinjsko meso,malo masnije ali da ima i krtine.Bilo bi dobro ubaciti i junetinu,divljac ali ne pernatu ali po mogucstvu kako ko ima.Meso se sece na krupnije komade da se ne raskuva.Isece se crni luk na krupnije.U kotlic stavitiContinue reading “Duletov svinjski gulas”

Ovciji gulas

Ovciji gulas: Ovčetina od buta – 1,2 kg; mast – 800 gr; crni luk – 2 glavice; krompir – 1 kg; zelena paprika; paradajz; beli luk; mlevena slatka paprika; kim; so. Za njoke: brašno – 1 šolja; jaje – 1 kom Sprema se i kod nas, u okolini Subotice naročito, a najbolji ukus ima naContinue reading “Ovciji gulas”

Gulas jednog Madjara

Gulaš je u primpicu samo govedina jerbo i znači u originalu govedar. U mađariji samo od govedine i to kocke od 2 cm minimum.Jednom kolega mađar radio za sve nas (u mađarskoj) gulaš a radio je ovako:Prvo je uzejo špek narezan na veće kockice, prepržio ga da ispusti mast i tu mast je ubacio uContinue reading “Gulas jednog Madjara”

Vinski gulaš

Za 4 osobe potrebno je: 500 g govedine, 200 g krompira, 1 dl gustog soka od paradajza, 2 dl crvenog vina, 4 glavice crnog luka, 50 ml suncokretovog ulja, kašika aleve paprike, kašičica kima, kašika suvih začina i so. Meso isecite na komadiće jednake veličine i kratko ga ispecite na ulju u dubljoj šerpi. IzvaditeContinue reading “Vinski gulaš”

ODRESCI NA RAZBOJNIKOV NACIN

ODRESCI NA RAZBOJNIKOV NACIN Otkako je zaposlio novog kuvara, vlasnik pariske kafane „Kod velikihvrata” imao je razloga da zadovoljno trlja ruke: broj gostiju je nagloporastao i svi su hvalili izvanredna jela koja se odskora tu mogu dobiti.Jedan od najtraženijih specijaliteta bio je biftek s povrćem, koji je kuvarRene nazvao „odresci na moj način”. Gosti suContinue reading “ODRESCI NA RAZBOJNIKOV NACIN”

DIZEL ĆUFTICE U SOSU

DIZEL ĆUFTICE U SOSU Poreklom iz skromne, zanatlijske porodice. Rudolf Dizel je želeo da se zanjegov uspeh zna, da se o njemu govori. Ovaj genijalni pronalazač motorakoji je po njemu dobio naziv dizel motor, napravivši pravu revoluciju uindustrijskom razvoju drušva. S ponosom je pisao ženi sa jednogputovanja: „Moj motor je sve savršeniji; prevazišao sam sveContinue reading “DIZEL ĆUFTICE U SOSU”

TELEĆE GRUDI A LA KAREM

TELEĆE GRUDI A LA KAREM Posle pada Napolena I, na kraljevski tron Francuske došao je LujXVIII. Napoleonov ministar spoljnih poslova Šarl Moris Taljeran,predvidevši na vreme skori krah Napoleona, blagovremeno je stupio ukontakt sa njegovim protivnicima, tako da je i dalje ostao u vrhu vlasti,ovoga puta kao predsednik vlade. Bio je veoma vešt, ali beskrupulozanpolitičar iContinue reading “TELEĆE GRUDI A LA KAREM”