Piletina Marengo + recept Som sa senfom

Piletina MARENGO/4 osobe

.500g fileta pileceg belog mesa.200g sampinnjona.2glavice crnog luka.1 konzerva paradajza.2 kasike brasna.2dl belog vina.2 cesnja belog luka,malo soli,bibera i mlevene paprike.1kasika vegete,1kasika origana.

Iseci pileci file na manje komade,ocistiti i pecurke i iseci na sto manje komade.i luk crni sitno.Zagrejati malo ulja u dublju posudu,staviti luk i prziti.dodati sampinjone,zatim piletinu,proprziti malo i posuti brasnom.smanjiti temperaturu i prziti uz mesanje nekoliko min.dodati vino i konzervu paradajza i zaciniti svim zacinima.Kuvati 20/tak minuta na laganoj vatri.dodati pred kraj beli luk i posuti origanom.

Kao PRILOG/makarone,pirinac ili zelena salata.

Mozda komplikovano na prvu loptu,ali ODLICNO!

SOM SA SENFOM

Fileti soma,1 limun,senf,blitva,beli luk,pecurke.

Poredjati file soma u vatrostalnu ciniju ili tepsiju,iscediti ceo limun preko i namazati senfom.Peci na 200 C oko 30minuta.

PRILOG/Isprziti beli luk(2 cena),skuvanu blitvu i skuvane sampinjone.

BRZO I JEDNOSTAVNO ZA ONE KOJI VOLE RIBU.

net,stockfood

Zanimljiv recept

Ovo je vrlo prost recept a hrana je ukusna do bola.
Krasna mjesovini ribljih i ostalih ukusa. Socna hrana koju morate obavezno prabati. Do sad sam to radio najvise sa pastrmkom, stujom i smudgeronom.
Riba od danas je „morski jezik“.

Issjecete malo mrkve, poriluka, persina i cesnjaka.
Uzmete veci komad debele Alu folije, zarubite i pokapate sa maslincem. Na to stavite jedan sloj poriluka i mrkve. Na taj sloj polozis ribu, u mom slucaju su to fileti i opet potrosis sa mrkvom i porilukom. Sad dodas malo cesnjaka, persina, jednu grancicu ruzmarina, moze malo timijana, bibera i soli.
Sve to pokapas sas malko maslinca, dodas 2-3 reznja butera i polijes sa bjelim vinom. Foliju ljepo poklopis i stavis u ugrijanu pecnicu, 200 stepeni,
za 20 minuta. Otvoris, posujes sa frisko naribanim parmezanom i posluzis.
Serviras u foliji, da ostaju svi sokovi, koji su se nakupili tokom pecenja.
Hrana je odlicna, morate da probate….net pijanitvor

Dva recepta za domacu riblju paštetu

Evo jedna od tune:

sastojci:
2 slane srdele
3 konzerve tune
1 glavica crvenog luka
3 do 5 velikih kapara
3 mala kisela krastavca
3 tvrdo kuhana zumanjka
2 reznja cesnjaka
persina po ukusu
papra po ukusu
1 majoneza (mala)
dvije jušne žlice konjaka ili viskija
sok od pola limuna
3 zlicice omeksalog putra

priprema:
srdele usitniti, pomijesati s tunom, dodati nasjeckani luk, cesnjak, zumanjke, kapare, krastavce – miksati dok ne postane gusta masa. moze i rucno, ali je postupak puno dulji.
dobivenoj masi dodati preostale sastojke.
sve skupa pomijesati dok se ne pretvori u pastetu.

Umjesto majoneze se može staviti margarin, bude više kompaktna.

Još jedan recept:

2xtunjevina od 160g
3 žlice majoneze
4 zelene masline
3 zdenka sira
5-6 kom kapara
malo petrusimula
1 češanj češnjaka
malo senfa
malo parmezana
5 dag margarina(da bude mekan kada ga stavljate u smjesu)
malo maslinova ulja

Držite na hladnom obavezno!
Dobar tek!

izvor net

Univerzalni preliv za ribu

Univerzalni preliv za ribu

Ovo je nešto što jednostavno morate znati da napravite. Gotovo je u tren oka, nije komplikovano (čak se ni ne kuva), a sigurno će doprineti ukusu ribe koju ste pripremili. Koje ribe? Pa, bilo koje! Ovo je univerzalni preliv…

Sastojci:

1/2 veze     peršuna
2 čena     belog luka
2 kašika     soka od limuna
malo     soli
50 ml     maslinovog ulja

Priprema

Beli luk protisnite ili ga sitno iseckajte, a peršun sitno iseckajte ili ga usitnite u blenderu.
Stavite beli luk u činiju u kojoj ćete poslužiti preliv i posolite ga. Dodajte, otprilike, 1/3 kašičice soli.
Dodajte usitnjen peršun, sok od limuna i maslinovo ulje.
I na kraju, sve dobro promešajte.

Posluženje

Najbolje je da preliv poslužite neposredno posle pripreme jer će tokom stajanja peršun potamneti.

Prijatno! net

Jela sa tunjevinom

Ustipci sa tunjevinom

Sastojci:
500 gr brasna
500 ml mleka
3 jaja
60 gr putera
400 gr tunjevine iz konzerve dobro ocedjene
2 kuvane sargarepe
2 cena belog luka
1 glavica crnog luka
2-3 kasike seckanog persuna na vrh kasicice
mlevene crvene paprike po ukusu
so, biber, vegeta

Priprema;

Odvojiti belanac i zumanac pa belanca umutiti mikserom sa prstohvatom soli i ostaviti ih na stranu.
U brasno dodati zumanca, puter i so i po malo dodavati mleko da se dobije homogena smesa, dodati umucena belanca, onda dodati usitnjenu tunjevinu, mlevenu papriku, so, sto sitnije isecen crni luk, sitno naseckanu sargarepu, biber,seckani persun i beli luk.
Prziti ih kao ustipke,kada su przeni, vaditi ih i ocediti na kuhinjskom papiru.
Posluziti ih tople sa pirincem ili pire krompirom i sa zelenom salatom.

Pirinac sa tunjevinom

Sastojci
300 grama pirinča
2 zelene i 2 crvene babure
200 grama tunjevine (iz konzerve)
1 glavica crnog luka
1 kašika soka od limuna
1 čen belog luka
majčina dušica
mleveni muskatni oraščić
peršunov list
biber, so
ulje

Priprema:

Pirinač kuvati oko 15 minuta u posoljenoj vodi, isprati ga i ocediti. Tunjevinu ocediti od ulja i isitniti. Paprike oprati, očistiti od semenki i iseckati na štapiće. Sve spojiti, dodati iseckan crni i beli luk, peršun, majčinu dušicu, strugani muskatni oraščić, so i biber. Ulje pomešati sa sokom od limuna, umešati u salatu i držati do služenja na hladnom mestu.

Letnja salata sa tunjevinom

konzerva tunjevine
konzerva sardine
2-3 paradajza
1 krastavac
1 veza mladog luka
5-6 rotkvica
1 zelena paprika
malo zamrznutog kukuruza šećerca
veća šolja kuvane testenine (spirale ili mašnice)
malo peršunovog lista
maslinovo ulje
vinsko sirće (može i limunov sok)
so
biber

priprema:

Luk, rotkvice i krastavac iseći na kolutove, papriku na tanke rezance, a paradajz na kriške. Dodati kukuruz i testeninu, pa umešati i tunjevinu i sardine oceđene od ulja. Začiniti maslinovim uljem, solju, biberom i peršunom i zakiseliti po ukusu. Služiti odmah, ukrašeno listovima zelene salate.Slikovni rezultat za tunjevina

izvor net / slika net

Beli sos od vina + Losos u sosu od praziluka 

Beli sos od vina 

3 kasike maslaca
3 dobro pune kasike mlevenog orasastog
so, beli biber
1 casa vina

Otopite maslac, dodajte orasasto, so biber, pa polako dolivajte vino. Neka kuva dok se masa lepo ne zgusne i izjednaci.

Losos u sosu od praziluka 

( ovo je bilo za one koji nisu jeli meso )

200 gr lososa po osobi
1 manji praziluk secen na kolutove
50 gr maslaca
2 kasike maslinovog ulja
saka persuna
1, 5 dl pavlake za kuvanje
so, biber
par kapi limuna

Otopite maslac pa dodajte praziluk i so, mesajte dok praziluk ne omeksa. Dodajte persun, so biber i persun, izmaknite sa vatre.

Ugrejte na tisoj vatri maslinovo ulje, spustite losos pa ga przite po 3 minuta sa svake strane. Vratite sud sa sosom na tihu vatru, dodajte przenog lososa, poklopite sud pa neka polako kuva 10 minuta. Poprskajte sa par kapi limuna i dodajte soli i bibera po ukusu.

Povezana slika

izvor net