Category: jela od ribe

Piletina Marengo + recept Som sa senfom

Piletina MARENGO/4 osobe

.500g fileta pileceg belog mesa.200g sampinnjona.2glavice crnog luka.1 konzerva paradajza.2 kasike brasna.2dl belog vina.2 cesnja belog luka,malo soli,bibera i mlevene paprike.1kasika vegete,1kasika origana.

Iseci pileci file na manje komade,ocistiti i pecurke i iseci na sto manje komade.i luk crni sitno.Zagrejati malo ulja u dublju posudu,staviti luk i prziti.dodati sampinjone,zatim piletinu,proprziti malo i posuti brasnom.smanjiti temperaturu i prziti uz mesanje nekoliko min.dodati vino i konzervu paradajza i zaciniti svim zacinima.Kuvati 20/tak minuta na laganoj vatri.dodati pred kraj beli luk i posuti origanom.

Kao PRILOG/makarone,pirinac ili zelena salata.

Mozda komplikovano na prvu loptu,ali ODLICNO!

SOM SA SENFOM

Fileti soma,1 limun,senf,blitva,beli luk,pecurke.

Poredjati file soma u vatrostalnu ciniju ili tepsiju,iscediti ceo limun preko i namazati senfom.Peci na 200 C oko 30minuta.

PRILOG/Isprziti beli luk(2 cena),skuvanu blitvu i skuvane sampinjone.

BRZO I JEDNOSTAVNO ZA ONE KOJI VOLE RIBU.

net,stockfood

foodforsoul3Поставите коментар

Zanimljiv recept

Ovo je vrlo prost recept a hrana je ukusna do bola.
Krasna mjesovini ribljih i ostalih ukusa. Socna hrana koju morate obavezno prabati. Do sad sam to radio najvise sa pastrmkom, stujom i smudgeronom.
Riba od danas je „morski jezik“.

Issjecete malo mrkve, poriluka, persina i cesnjaka.
Uzmete veci komad debele Alu folije, zarubite i pokapate sa maslincem. Na to stavite jedan sloj poriluka i mrkve. Na taj sloj polozis ribu, u mom slucaju su to fileti i opet potrosis sa mrkvom i porilukom. Sad dodas malo cesnjaka, persina, jednu grancicu ruzmarina, moze malo timijana, bibera i soli.
Sve to pokapas sas malko maslinca, dodas 2-3 reznja butera i polijes sa bjelim vinom. Foliju ljepo poklopis i stavis u ugrijanu pecnicu, 200 stepeni,
za 20 minuta. Otvoris, posujes sa frisko naribanim parmezanom i posluzis.
Serviras u foliji, da ostaju svi sokovi, koji su se nakupili tokom pecenja.
Hrana je odlicna, morate da probate….net pijanitvor

foodforsoul3Поставите коментар

Dva recepta za domacu riblju paštetu

Evo jedna od tune:

sastojci:
2 slane srdele
3 konzerve tune
1 glavica crvenog luka
3 do 5 velikih kapara
3 mala kisela krastavca
3 tvrdo kuhana zumanjka
2 reznja cesnjaka
persina po ukusu
papra po ukusu
1 majoneza (mala)
dvije jušne žlice konjaka ili viskija
sok od pola limuna
3 zlicice omeksalog putra

priprema:
srdele usitniti, pomijesati s tunom, dodati nasjeckani luk, cesnjak, zumanjke, kapare, krastavce – miksati dok ne postane gusta masa. moze i rucno, ali je postupak puno dulji.
dobivenoj masi dodati preostale sastojke.
sve skupa pomijesati dok se ne pretvori u pastetu.

Umjesto majoneze se može staviti margarin, bude više kompaktna.

Još jedan recept:

2xtunjevina od 160g
3 žlice majoneze
4 zelene masline
3 zdenka sira
5-6 kom kapara
malo petrusimula
1 češanj češnjaka
malo senfa
malo parmezana
5 dag margarina(da bude mekan kada ga stavljate u smjesu)
malo maslinova ulja

Držite na hladnom obavezno!
Dobar tek!

izvor net

foodforsoul3Поставите коментар

Univerzalni preliv za ribu

Univerzalni preliv za ribu

Ovo je nešto što jednostavno morate znati da napravite. Gotovo je u tren oka, nije komplikovano (čak se ni ne kuva), a sigurno će doprineti ukusu ribe koju ste pripremili. Koje ribe? Pa, bilo koje! Ovo je univerzalni preliv…

Sastojci:

1/2 veze     peršuna
2 čena     belog luka
2 kašika     soka od limuna
malo     soli
50 ml     maslinovog ulja

Priprema

Beli luk protisnite ili ga sitno iseckajte, a peršun sitno iseckajte ili ga usitnite u blenderu.
Stavite beli luk u činiju u kojoj ćete poslužiti preliv i posolite ga. Dodajte, otprilike, 1/3 kašičice soli.
Dodajte usitnjen peršun, sok od limuna i maslinovo ulje.
I na kraju, sve dobro promešajte.

Posluženje

Najbolje je da preliv poslužite neposredno posle pripreme jer će tokom stajanja peršun potamneti.

Prijatno! net

foodforsoul3Поставите коментар

Jela sa tunjevinom

Ustipci sa tunjevinom

Sastojci:
500 gr brasna
500 ml mleka
3 jaja
60 gr putera
400 gr tunjevine iz konzerve dobro ocedjene
2 kuvane sargarepe
2 cena belog luka
1 glavica crnog luka
2-3 kasike seckanog persuna na vrh kasicice
mlevene crvene paprike po ukusu
so, biber, vegeta

Priprema;

Odvojiti belanac i zumanac pa belanca umutiti mikserom sa prstohvatom soli i ostaviti ih na stranu.
U brasno dodati zumanca, puter i so i po malo dodavati mleko da se dobije homogena smesa, dodati umucena belanca, onda dodati usitnjenu tunjevinu, mlevenu papriku, so, sto sitnije isecen crni luk, sitno naseckanu sargarepu, biber,seckani persun i beli luk.
Prziti ih kao ustipke,kada su przeni, vaditi ih i ocediti na kuhinjskom papiru.
Posluziti ih tople sa pirincem ili pire krompirom i sa zelenom salatom.

Pirinac sa tunjevinom

Sastojci
300 grama pirinča
2 zelene i 2 crvene babure
200 grama tunjevine (iz konzerve)
1 glavica crnog luka
1 kašika soka od limuna
1 čen belog luka
majčina dušica
mleveni muskatni oraščić
peršunov list
biber, so
ulje

Priprema:

Pirinač kuvati oko 15 minuta u posoljenoj vodi, isprati ga i ocediti. Tunjevinu ocediti od ulja i isitniti. Paprike oprati, očistiti od semenki i iseckati na štapiće. Sve spojiti, dodati iseckan crni i beli luk, peršun, majčinu dušicu, strugani muskatni oraščić, so i biber. Ulje pomešati sa sokom od limuna, umešati u salatu i držati do služenja na hladnom mestu.

Letnja salata sa tunjevinom

konzerva tunjevine
konzerva sardine
2-3 paradajza
1 krastavac
1 veza mladog luka
5-6 rotkvica
1 zelena paprika
malo zamrznutog kukuruza šećerca
veća šolja kuvane testenine (spirale ili mašnice)
malo peršunovog lista
maslinovo ulje
vinsko sirće (može i limunov sok)
so
biber

priprema:

Luk, rotkvice i krastavac iseći na kolutove, papriku na tanke rezance, a paradajz na kriške. Dodati kukuruz i testeninu, pa umešati i tunjevinu i sardine oceđene od ulja. Začiniti maslinovim uljem, solju, biberom i peršunom i zakiseliti po ukusu. Služiti odmah, ukrašeno listovima zelene salate.Slikovni rezultat za tunjevina

izvor net / slika net

foodforsoul3Поставите коментар

Beli sos od vina + Losos u sosu od praziluka 

Beli sos od vina 

3 kasike maslaca
3 dobro pune kasike mlevenog orasastog
so, beli biber
1 casa vina

Otopite maslac, dodajte orasasto, so biber, pa polako dolivajte vino. Neka kuva dok se masa lepo ne zgusne i izjednaci.

Losos u sosu od praziluka 

( ovo je bilo za one koji nisu jeli meso )

200 gr lososa po osobi
1 manji praziluk secen na kolutove
50 gr maslaca
2 kasike maslinovog ulja
saka persuna
1, 5 dl pavlake za kuvanje
so, biber
par kapi limuna

Otopite maslac pa dodajte praziluk i so, mesajte dok praziluk ne omeksa. Dodajte persun, so biber i persun, izmaknite sa vatre.

Ugrejte na tisoj vatri maslinovo ulje, spustite losos pa ga przite po 3 minuta sa svake strane. Vratite sud sa sosom na tihu vatru, dodajte przenog lososa, poklopite sud pa neka polako kuva 10 minuta. Poprskajte sa par kapi limuna i dodajte soli i bibera po ukusu.

Povezana slika

izvor net

foodforsoul3Поставите коментар