Food for Soul

HURMASICE OD BINE

HURMASICE OD BINE52

1 cijelo jaje
1 saka sitnog secera
1 kasika obicnog kajmaka
umutiti da se ujednaci zatim dodati
jedan cijeli puter omeksan na sobnoj temperaturi
opet ujednaciti masu
Na to dodati brasno ostru nulu ili po njihovom UNBLEACHED ALL-PURPOSE BRASNO i ako imas naseg praska za pecivo pla kesice ili njihovog 1 kafenu kasicicu-uvrh punu rastresi po suhom brasnu.
Moras osjetiti koliko ce brasna primiti ta masa i redaj po tepsiji ko vojnike,ali kad ih stavis na erende pritisnes prstom po sredini i u tu udubinu stavljaj po dvije cetvrtine rijezge oraha i onda malo ko zavijes krajeve hurmasice preko oraha.
Imat ces tijesta za vecu tepsiju i 20-25 hurmasica zavisi koju velicinu volis.
Kad se ispeku na 205 degrisa oko 20 minuta sacekaj da se ohlade pa ih zali sa agdom od 700gr secera i 6 dcl vode da zavrije i kad stavis vrh kasike u agdu da ostane na kasici kako se hladi sloj glatki agde.To ti je najbolji znak da je agda dovoljno gusta ,a ne pregusta.Sacekaj i da se agda malo ohladi i zali da ostoji preko noci.Naravno nemoj zaboraviti u agdu pred sami kraj kuhanja dodati 5-8 kapi limuna.Postane zelatinska,a neuseceri se brzo.

https://www.istockphoto.com/

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: