kitchenmagic3.com
ZELENI CAJ SA BRESKVOM I LIMETOM
Breskvu prelite kljucalom vodom pa je oljustite i narezite na komade. Kasiku zelenog caja prelijte s 125 ml vruce vode, ostavite da odstoji 2-3 minute, zatim procedite. Komadice breskve izmiksajte sa kasikom meda i sokom koji ste iscedili iz 1limete. Stavite komadice leda u visoku casu, ulite caj, umesajte izmiksanu breskvu.
ZELENI CAJ ZA OKREPLJENJE
Potrebno:
zeleni caj
4 kasike meda
liker od nane ili zelena banana
sok od limuna
nana
Priprema:
Skuvajte relativno slab caj, odgovarajuceg odnosa u 1 l vode. Poklopite.Neka stoji 3 minuta.Dodajte med i stavite ga u frizider. Rashladite i druge sastojke.
Pred služenje u caj dodajte liker od nane ili neki zeleni liker, zakiselite sokom od limuna i proverite da li je dovoljno slatko. Ivicu case navlazite limunovim sokom, pa je umocite u sitni secer, nalijte caj i služite.
SLADOLED OD CRNOG ČAJA
za 4 porcije
– 1/2 l mleka
– 5 žumanaca
– 1,25 šolja šećera
– 1 kašika usitnjenog crnog čaja
Sipati 1/4 l mleka u činiju. U drugu činiju staviti žumanca, dodati šećer i mutiti dok masa ne pobeli. Umućenu masu polako sipati u toplo mleko, uz lagano mešanje. Masu odložiti sa strane. U ostatak hladnog mleka potopiti čaj i ostaviti da odstoji 5 minuta. Procediti i umešatu u ranije pripremljenu masu. Sve preliti u lonac i kuvati na sasvim tihoj vatri 5 minuta, neprestano mešajući drvenomvarjačom. Ostaviti da se masa sasvim ohladi i odložiti u zamrzivač da se stegne.
ZELE OD ZELENOG CAJA
U želatinu umešajte hladnu vodu i ostavite stajati 10 minuta da nabubri.
zeleni caj prelite vrućom vodom (60°C) i ostavite 3 minuta. Procedite caj i pomesajte sa zelatinom dodajte crni trscani secer šećer i mesajtee dok se ne rastopi.
Narandzu ili grejp ogulite, skinite koricu i narežite na kockice te stavite u visoke čaše i prelite pripremljenim čajem sa želatinom.
Ostavite u frizideru najmanje 1 sat.
Poslužite hladno ukrašeno listićima mente.
ZAČINJENI POPODNEVNI ČAJ
za 12 šolja čaja
– 8 šolja vode
– 1/2 ravne kašičice karanfilića
– 1/2 štapića cimeta
– 30 g čaja
– 120 g šećera
– 1/2 čaše soka od pomorandže
– sok od 2 limuna
– štapić cimeta za ukrašavanje
Staviti začine u vodu i ostaviti da provri. Dodati čaj. Promešati, dodati šećer i mešati dok se šećer ne rastopi. Dodati sok od pomorandže i limuna. Služiti sa štapićima cimeta. (Ako grejete čaj pre služenja, ne treba ga pustiti da provri.)
Čarobnjakov napitak
Potrebno je
100 gr.borovnica ili šumskog voća,
vanilin šećer
2 banane
4 kašika pavlake
500 ml.ohlađenog soka od pomarandže.
Borovnice izmiskajte u blenderu sa vanilin šećerom i rasporedite u 4 čaše. Isperite blender i izmiksajte banane sa pavlakom i 250 ml soka od narandže. Smesi pažljivo dodajte i preostali sok od narandže i sipajte u predhodno pripremljene čaše. Sasvim lagano promešajte i služite.
GROG
(za 6 osoba)
– 3 šolje kafe (filter kafe ili proceđene turske kafe)
– ½ šolje (otprilike 1dl) punomasne pavlake/krema za kafu
– 1 šolja tamnog šećera
– 2 kašike omekšalog putera/margarina
– ¼ kašice mlevenih karanfilčića (klinčića)
– ¼ kašičice mlevenog muškatnog oraščića
– ¼ kašičice mlevenog cimeta
– kora 1 jedne pomorandže podeljena u 6 delova
– kora 1 jednog limuna podeljena u 6 delova
U svaku šolju stavite po jedan komad limunove i pomorandžine kore.
Umešajte puter, šećer, karanfilčiće, muškatno orašče i cimet u posudi.
Odvojeno pomešajte kafu i pavlaku/krem i dodajte začinima sa šećerom.
Naspite u šolje i promešajte dok je još toplo.
Mediteranska kafa s cimetom
(za 8 osoba)
– 8 šolja jake kafe
– 1/3 šolje šećera
– ¼ šolje čokoladnog sirupa
– ½ kašičice anisa
– 20 karanfilčića (klinčića)
– Obrani krem (pavlaka za kafu)
– Okrugle kriške limuna ili pomorandže, rasečene od sredine do ruba i uvrnute
Zagrejte u vatrostalnoj posudi na srednjoj temperaturi kafu, čećer, čokoladni sirup, anis, karanfiliće i cimet. Toplu tečnost naspite u šolje/vatrostalne čaše za posluživanje, prekrijte kremom i ukrasite limunom i pomorandžom.
Meksička kafa s cimetom
(za sve osobe)
– 2 šolje vode
– ¼ mlevene kafe
– 1 kašika tamnog šećera
– 1 štapić cimeta
Sve zajedno staviti na vatru i sačekati da provri. Nakon vrenja, smanjiti temperaturu i kuvati još 5 minuta. Kafu servirati vruću!
Carigradska boza
4l hladne vode – 150g kukuruznog brašna – 400g šećera – 25 g svežeg kvasca – 10g limuntusa
Umutite kukuruzno brašno u hladnoj vodi i ostavite da proključa na tihoj vatri. Kuvati10 minuta stalno mešajući.
Ohladite potpuno. Dodajte šećer, kvasac razmućen u malo skuvane tečnosti i limuntus. Ostavite 12 sati da prirodno vri, povremeno mešajući.
Ocedite (kroz gazu) u flaše i stavite u hladnjak.
Cokoladna pena
Potrebno je: 200 gr. cokolade za kuvanje, 5 jaja, 4 kesice vanillin secera, 2 kasike mlevene kafe, 100 ml. likera od pomorandze.
Priprema: Cokoladu istopiti na pari i dodati kafu. Odvojiti zumanca od belanaca. Zumanca penasto umutiti sa vanillin secerom i likerom od pomorandze, pa promestati sa ohladjenom cokoladom. Od belanaca umutiti cvrst sneg pomesati polako sa kremom. Penu ostaviti da se hladi najmanje sat vremana. Sipati u visoke case, posuti seckanim bademima ili rendanom cokoladom i sluziti.
Lekoviti čaj od nevena
Kao što mnogi verovatno već znaju neven je biljka koja je u narodu poznata kao jedna od najlekovitijih biljaka koje postoje. Korisna je sto posto a to znači da se od nje koristi i koren i list i naravno cvet. Cvet se bere kada je potpuno zreo to jest kada ima najjaču narandžastu boju. Obavezno mora da se bere oko podneva kada je sunce najjače jer mora da bude potpuno suv cvet. Okrene se dlan prema gore i stavi se cvet između dva prsta (kod korena prsta, a cvet treba da bude na dlanu) i tako se otkine cvet. Tako se ubrani cvetovi ostave na promaji da se suše ali da ne budu na direktnom suncu. Suve cvetove staviti u platnenu vrećicu. Za jednu šolju vam je potrebno da prelijete vrelom ( ne sme da bude proključala) vodom dva do tri cveta. Treba tako da odstoji oko dvadesetak minuta. Piti nezaslađeno obavezno. Ovaj čaj je odličan kod tegoba želuca posebno čira, odličan je imunotonik, odličan detoksikant kao i prevencija tumora. Redovnom upotrebom smanjuje nervnu napetost posebno kod žena sa naglašenim pms
izvor net
