Zagorska orehnjača 

Zagorska orehnjača 
ovo svi vole! 

30 grama svježeg kvasca, dl mlijeka, 400 do 500 grama brašna, 3 žlice cukra, 3 žlice vrhnja, 3 žutanjka, 140 grama ili pileće ili pačije masti, ili maslaca ili margarina. Po mogućnostima i navikama.
To je tijesto – neka kvasac nadođe u mlakom mlijeku, sa šećerom, i sa malo brašna, a onda ga umiješati u ostalo brašmo i nabrojane sastojke. Mijesiti dugo.

Orehnjača: pofurite orahe, pol kile njih, mlijekom – deci i pol, pa dodajte 100 grama šećera i 50 grama grožđica namočenih u 3 žlice ruma.

To je fil.

Mak: 4pp grama mljevenog mka, deci i pol mlijeka, 3 žlice meda livadskog ili žumskog, 100 grama cukra, grožđice po želji, ja stavim i 100 grama namočenihu zagorsku šljivovicu i vanilin cukar.

Prije no stavite orehnjaču u pećnicu, neka još raste, najmanje 45 minuta, može i dulje, a onda premažite ili mlijekom ili ulupanim žutanjokom ili bjelanjkom, i pecite sat i 15 minuta na temperaturi od 120 do 14o Nives stupnjeva.
Pospite šećerom u prahu, obilato!

izvor net

Credit:fcafotodigital

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: