Food for Soul

POSNE TORTE

POSNA TORTA OD BANANA

Sastojci za 10 porcija
500 g keksa Avala (postan keks na kilo sličan pti beru)
3 banane
125 g margarina Rama
2 pudinga od vanile
100 g suvog grožđa
100 g žele bombona
100 g seckanih oraha
100 g mlevenih oraha
200 g listića badema
malo džema od kajsije

Priprema
Skuvati puding na vodi.
Kad se prohladi dodati margarin, umutiti i onda dodati mleveni keks, banane seckane na kolutove, orahe i seckane i mlevene, suvo grožđe i sitno seckane žele bombone. Oblikovati tortu po želji, premazati je džemom u tankom sloju i zalepiti puno propečenih listića badema.

Posna torta s medom
SASTOJCI:
1 šolja meda
1 šolja vode
1 kašičica sode bikarbone
brašno prema potrebi (da testo ne bude tvrdo)
2 šolje šećera
3 šolje oraha
3 kašike ulja
2 kašike ruma
2 kašike kakao praha
malo soka od limuna
150 grama šećera u prahu
1 šolja mlevenih oraha
PRIPREMA:
Zamesite testo od vode, meda, ulja, sode bikarbone i brašna gustine kao za svaku tortu.

Pecite ga na umerenoj temperaturi dok ne porumeni, izvadite iz rerne i ohladite.

Ušpinujte šećer sa šoljom vode tako da bude gust kao za slatko.

Dodajte mlevene orahe, rum, kakao i malo soka od limuna.

Sve izmešajte, skinite sa šporeta i ohladite.

Presecite ispečenu koru po sredini da biste dobili dve jednake kore.

Premažite ih nadevom.

Šećer u prahu mutite sa rumom u porculanskoj posudi dok šećer ne dobije modru boju.

Prelijte tortu šećernom glazurom.

Secite je tek kada se glazura osuši

Posna torta Svarcvald
kora:
150 gr secera
2 dl vode
5 kasika brasna
2 kasike kakaa
2 kasike ulja
2 kasike pekmeza
1 kasikica sodabikarbone
3 kasike mleenog keksa
-ispeci na pek papiru
visnje:
600 grama visanja iz zamrzivaca kuvati u svom soku koliko god da otpusti
300 gr secera
1 dl vode
-kuva se da vri petnaestak minuta pa se odvoji 1 dl ukuvanog soka koji se ohladi pa se doda u mucenu posnu slatku pavlaku (pola litre)
Dakle, ide prvo kora, pa visnje, pa slatka pavlaka.

Posne torte:
1.1 POSNA DOBOŠ TORTA I
KORICE: Napraviti glatko testo od 3 šoljice meda, 3 šoljice ulja, 3 šoljice vode, 1 prašak za pecivo i brašna po potrebi. Od ove mase napraviti 8-10 korica na prevrnutim plehičima.
FIL: 500gr šećera i 4 kašike brašna staviti u šerpu od 2kg i uz stalno mešanje iskaramelisati. U to sipati 1 litar vode i polako kuvati dok se sva stvrdnuta masa ne otopi i fil zgusne. Dodati 3 štangle čokolade 1,5 margarin. Masu prohladiti. Prvo skuvati fil, pa kako se koja kora ispeče, premazati svaku i ređati jednu preko druge. 150gr čokolade rastopiti i dodati kašiku ulja pa preliti preko torte.
1.2 POSNA DOBOŠ TORTA II
KORICE: Umutiti 1 margarin, šoljica kisele vode, 1 šoljica ulja, 200gr šećera u prahu i zamesiti sa brašnom. Ispeći 3-4 kore.
FIL: Prepržiti 250gr šećera i u to dodati 1 litar vode. Kad se ohladi dodati 9 kašika brašna i skuvati (kao puding). U hladno dodati umućen margarin.
1.3 POSNA EMINA TORTA
KORICE: 6 šoljica ulja, 6 šoljica šećera, 8 šoljica vode, ¼ kvasca i pola kaščice sode bikarbone. Sve to zamesiti sa 0,5 kg brašna i podeliti na 3 dela. U prvi deo staviti 1 kašiku kakaoa u drugi ekstrat od maline, a treći ostaje beo. Ostaviti da stoji oko 1 sat. Svaki deo peći u plehu na papiru na tihoj vatri (oko 150oC).
FIL: Ušpinovati 400gr šećera, popariti 400gr mlevenih oraha, nastrugati koru od pomorandže i malo limuna, 1 vanilu. Svaku koru poprskati sokom od pomorandže i filovati. Odozgo sa stavi roze fondan.
1.4 POSNA REFORMA
KORICE: 150gr meda, 100gr šećera, 3 šoljice vode, 1 kaščica sode bikarbone, 200gr brašna. Ispeći 3 kore.
FIL: 0,5 l vode, 250gr šećera, 150gr mlevenih oraha i 2 štangle čokolade.
1.5 POSNA ROZE TORTA
KORICE: (meri se sa čašom od jogurta) 1 čaša belog vina, 1 nepuna kaščica sode bikarbone (ili praška za pecivo), 1 nepuna čaša ulja (oko 150gr), pola čaše šećera u prahu. Zakuvati testo sa oko 0,5kg brašna. Napaviti 8-9 kora. Kore peći na prevrnutom plehu.
FIL: 350gr šećera ušpinovati i dodati 300-400gr oraha, 1 vanila, 1 margarin. Stavljati vreo fil. Odozo fondan.
1.6 POSNA ROZEN TORTA
KORICE: Korice ispeći isto kao za doboš tortu.
FIL: 400gr šećera preliti sa 2 šoljice vode i staviti da provri. Dodati 0,5 kg oraha, 1 margarin. Filovati korice toplim filom.
GLAZURA: 1 kesica prah šećera, 1 kašika ulja, sok od pola limuna i malo proključale vode da masa ne bude retka. Dodati ekstrata i filovati.
1.7 POSNA TORTA SA JABUKAMA
KORA: 1 kg rendanih jabuka pomešati sa 250gr šećera i ostaviti da odstoji 2 sata. Dodati 250gr griza, 1 pomorandžu, 1 kesicu sode bikarbone, 1 kesicu cimeta, 200gr ulja, 4 kašike brašna i peći.FIL: 5 štangli čokolade rastopiti i dodati 300gr šećera i 1 kašiku ulja, pa preliti koru.
1.8 POSNA TORTA SA PIVOM
KORA: 250gr oraha, 250gr brašna, 250gr šećera, 1 vanila, 1 kašičicaa sode bikarbone, malo oraščića. Sve zamesiti sa flašom piva i peći u 2 dela.
FIL: 200gr šećera ušpinovati kao za slatko, dodati 200gr mlevenih oraha. Mlakim filovati tortu i posuti mlevenim orasima.izvor net / slika net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: