kitchenmagic3.com
ITALIJANSKA CORBA OD GRASKA SA BOSILJKOM:
1. maslinovo ulje (moze i suncokretovo)
2. 2 srednje do vece glavice crnog luka
3. 2-3 stapa celera (po ukusu)
4. 1 sargarepa
5. 3 cesnja belog luka
6. 1 pakovanje smrznutog graska
7. 900ml H20
8. kocka za supu od povrca
9. solja svezih listova od bosiljka (moze i zacin, ako nema svezih listova)
10. sol, biber i tofu sir po ukusu
Zagreje se ulje u serpi i doda iseckani sargarepa, celer, beli i crni luk. Poklopiti, smanjiti vatru i uz povremeno mesanje dinstati, dok povrce ne omeksa. Dodati smrznuti grasak, vodu i u solji vrele vode razmucenu veg. kocku. Pojacati opet vatru da provri. Kad provri, kuvati jos 10-15 minuta (smanjiti vatru da ne kipi). Kad je gotovo, u procesoru izmiksati da bude kao redak pire.
P.S. U zavisnosti koliko gusta ili retka volite da bude corba, toliko stavite vode. Ja stavim ukupno oko 750 ml, volim da je gusta. Ako nemate sveze listove bosiljka, staviti zacin od bosiljka (sigurno ima da se kupi u prodavnicama). Tofu sir za garnirung (a i ne mora). Ja stavim meki tofu i bude super. Za soljenje – po ukusu (obratiti paznju da li su kocke slanije – ja tad i ne solim). Ukrasiti listicima bosiljka.
Prijatno!
izvor net
