Food for Soul

Rižoto s gljivama i sirom

Rižoto s gljivama i sirom
Sastojci:

  • 300g. riža
  • 200g. svježih gljiva
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 ljuta paprika (po zelji)
  • 1 svežanj peršina
  • 1 mali crveni luk
  • maslac
  • 1 čaša suhog bijelog vina
  • 1 kocka juhe
  • 50g. gorgonzola
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 20g. pinoli (sličan muškatnom oraščiću)
  • sol
    Način pripreme:
  1. Nasjeckajte gljive i pirjajte oko 7 minuta na malo ulja s nasjeckanim češnjakom i ljutom paprikom narezanom na krugove, a zatim ih posolite i pospite nasjeckanim peršinom.
  2. U drugoj posudi popržite rižu sa 25g. rastopljeni maslac i nasjeckani crveni luk. Podlijte vinom, dodajte kipuću juhu. Kuhajte oko 15 minuta, postupno dodavajući juhu.
  3. Maknite s vatre, dodajte rižu, malo maslaca i 25g. gorgonzola, gljive s povrćem i ostavite oko 5 minuta. Zatim dodajte preostalu gorgonzolu s pečenim pinolama.net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: