Food for Soul

Thai zeleni curry

Treba:
razno povrće cca 400g (tikvica, paprika, gljive, celer, mrkva) ili mješavina smrznutog (kinesko ili sl)
400ml kokosovog mlijeka
mala žličica zelenog curryja (moj je jako ljut, al ako kupujete onaj u Lidlu, navodno možete staviti više – barem jednu veliku žlicu)
mljeveni đumbir (pola male žličice)
1 žlica soka od limete
malo maslinovog ulja
malo soli
svježi bosiljak
šalica smeđe riže

Povrće dinstajte na ulju dok ne omekša, posolite, pospite đumbirom, potom zalijete kokosovim mlijekom, i nakon par minuta dodate curry i sok od limete. Pustite još koju minutu da se stopi. Pospite svježim bosiljkom i servirate uz kuhanu smeđu rižu.

Postoji i verzija s piletinom, u tom slučaju dinstate kockice pilećih prsa, potom dodate povrće i dalje nastavite kao gore.
Brzo i predobro.net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: