kitchenmagic3.com
Ovaj je recept za svinjsku juhu koju radim kad nemam vremena.
Svinjska juha: Prokuham vodu i ulijem je u lonac koji stoji na štednjaku. Stavite svinjetinu unutra ( napunite 1/3 lonca), stavite sol i začine (bosiljak, slani začin). Dok ovo ključa, narežite papriku luka i zgnječite 2 češnja češnjaka. Sve to ide u kipuću juhu. Za meso na ovaj način treba oko 20 minuta, ako imam malo više vremena dodam sitno nasjeckani krumpir i fide. Znam da je to u suprotnosti sa zbrojem ovih kulinarskih normi, ali slasno je. Provjereno.
net
FRANCUSKA ČORBA OD LUKA
Potrebno: 0.5 kg luka, kašičica šećera, 50 g maslaca, 2 goveđe kocke za supu, kašičica brašna, so, biber, kim, 100 ml belog vina, svež peršun, tost hleb, kačkavalj
Priprema: na zagrejanom maslacu propržite kriške luka. Posle desetak minuta pospite luk šećerom i nastavite dinstanje dok luk sasvim ne omekša. Dodajte kocke za supu, brašno, kim, biber, pa nalijte vodom i kuvajte 15 minuta. Sipajte vino i kratko prokuvajte. Poslužite sa tost hlebom i rendanim kačkavaljem.
recept razbibriga.net
Bela čorba
Potrebno: 200 g junećeg mesa, 200 g krompira, 200 g šargarepe, 2 kašike rendanog celera, 2 kašike sekanog peršuna, brašno, ulje, so, vegeta, biber, lovorov list, 1 glavica crnog luka.
Priprema: junetinu, krompir i šargarepu iseći na kockice, a crni luka bobro iseckati. Staviti u šerpu, malo posoliti, dodati malo lovora, naliti vodom i kuvati oko 1 sat. Dodati rendan celer, sitno seckan peršun i ostaviti još da se kuva pola sata do jedan sat u zavisnosti od mesa.
Kada je meso kuvano pripreminti belu zapršku. U šerpicu sipati malo ulja, oko 1 dl, i staviti da se ugreje, dodati 3-4 kašike brašna, sjediniti i sipati u vrijuću čorbu neprestano mešajući. Začiniti po ukusu i ostaviti desetak minuta da se krčka.
recept razbibriga.net
credit Feiler Fotodesign
