Food for Soul

Lažni kleftiko

credit gbh007

Lažni kleftiko
(recept za 4 velike porcije)

500g pilećih prsa
3 srednje mrkve
2 glavice luka
6 srednjih krumpira
1/4 korjena celera
200g šampinjona(ili nekih drugih gljiva,ja sam stavljala vrganje)
oko 20komada maslina
sol
biber
origano
kadulja
ružmarin
2 žlice maslinovog ulja
lovorov list
malo peršina

Pileća prsa se narežu na kockice otprilike 1.5cm i začine.Luk,celer,mrkva,krumpir,masline(one mogu ostati i cijele) i šampinjoni se očiste i narežu na ploškice.

Sastojci se slažu u keramičke ili vatrostalne zdjelice ,red povća(svega po malo)malo se začini,pa složi red mesa,i tako do vrha zdjelice,gornji red neka bude povće.Staviti listić lovora i politi sa maslinovim uljem(oko 1/2 žlice po zdjelici).
Zdjelicu pokriti papirom za pečenje i zavezati ga špagom ili debljim koncem.
Staviti u pećnicu na 220 stupnjeva oko 45 minuta.

Ako nemate vatrostalne ili keramičke zdjelice poslužite se papirom za pečenje,satojke složite na veliki komad papira,kako sam gore opisala,a zatim krajeve podignite i zavežite špagom tako da dobijete smotuljak i tako pecite.

Umjesto gore navedenog povrća,recimo umjesto krumpira,može se staviti slatko zelje,ne gubi ništa na kvaliteti,a možete kombinirati i sa drugim povćem(brokula,korjen peršina,batat,pastrmnjak,špinat,blitva).
I začine stavljajte po vlastitom ukusu,ja u ovoj kombinaciji preferiram meditreranske začine

,jer je inspiracija bila mediteranska kuhinja. net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: