KOKOS PITA SA JOGURTOM I NEKTARINAMA (bez pečenja)

KOKOS PITA SA JOGURTOM I NEKTARINAMA (bez pečenja)

6 porcija, 1 porcija=322cal

za kalup promjera 18cm ili malo veći

PODLOGA:
100g kokosovog brašna (onog običnog iz svakog dućana)
100g badema (ja sam koristila oguljene)
1 vanlin šećer
25g kokosovog ulja
40ml mlijeka
stevija

KREMA:
200g narezanih nektarina (ja sam ih ogulila)
210g grčkog jogurta
stevija
20g (1 vrećica) instant želatine

sve sastojke za podlogu izmiješati i utisnuti u namašćeni kalup. staviti u zamrzivač da se stisne, a za to vrijeme napraviti kremu. nektarine i 1/3 jogurta izmiksati sa štapnim mikserom ili u blenderu. dodati ostatak jogurta i steviju, te na laganoj brzini mikserom dobro promiješati. postepeno dodavati želatinu i mikasti još minutu. izliti na podlogu i staviti u frižider da se stisne.net