Food for Soul

Brudet

Brudet. Kapulu malo zažutiti, dodati nasickanog luka, petrusimena, pomidore (ili pelate), zaliti bilim vinom. Ja volim ovo sve kad malo prokuva smiksati štapnim mikserom. U to se stave grmalji i zalije se vodom. Dodaj se začini, standardni, sol papar, može i slatke crvene paprike, list lovora…i to sve kuva meni barem uru. Mora biti dovoljno tekučine da se u to onda stave kumpiri na ploške i prokuvaju još 20-tak minuta. Gledaj da će ti kumpiri nakon toga popiti još šuga pa da imaš dovoljno.

S paštom. Sve isto minus kumpiri i šug mora biti gušći. Paštu skuvaš sa strane i preliješ s šugom.
Od raka ti se jede meso iz klišta i noga (klišta razbijaš tako da ih uzmeš na dlan i onda ih kvrcneš npr drškom od noža (tako manje šprica okolo), ili za to nabaviš one drobilice, a nožice pukneš po člancima pa ispijučeš), i dio iz oklopa oko nogu.
Dobar tek.net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: