Skip to content

Bolonjez a la Fit

Bolonjez a la Fit.

Nova usavršena umotvorina, a fina masu.
500g manje masnog mljevenog (pureće, juneće) staviti dinstati na vodi (naliti tek dovoljno da pokrije meso). Začiniti (sol,papar il Vegeta, crvena paprika, ja stavim i malo suhog češnjaka). Ubaciti odmah 3-4 mrkve, i to pola od toga nasjeckati, a drugu polovicu kuhati u umaku cijele. Nakon 30 min laganog kuhanja staviti malo umaka od rajčice(ja ne volim previše), a nakon još 15 min izvaditi one cijele mrkve i izmiksati ih u blenderu s malo vode od kuhanja. Vratiti u meso. To daje gustoću i prefin okus. Na kraju zaliti s malo maslinovog i posuti peršinom.

Dragi jede s tjesteninom, a ja s karfiolom/brokulom (prelijem preko kuhanih cvjetića)

Mrkve se, predumnijevam, mogu batatom zamijeniti. To ću drugi put probati.
U prvoj varijanti osim mrkve je išao i sitno sjeckani celer. Isto jako fino.net

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: