Skip to content

Turski pilav

Ovako turci prave rizu,oni to zovu ic pilav:

Casu rize staviti u posudu,dodati soli i preliti kljucalom vodom.Ostaviti da odstoji oko pola sata.Najvaznije je da riza bude spremana u teflon serpi.U serpu se doda malo maslinovog ulja i malkice maslaca.u zagrijano ulje se dodaju “dolmalik fistik” ili ti pistacije za dolmu,nemam pojma kako se to kod nas kaze.Moguce da ima u onoj turskoj prodavnici na bas carsiji.Kad te sjemenke porumene,riza se ispere,ocijedi i doda sjemenkama.Rizu prziti oko 2-3 minute na jakoj temperaturi.U to dodati pticije grozdjice,opet neznam nas naziv.na turskom je “kus uzum”.Promijesati i u rizu dodati toplu vodu u kojoj je raskuhano pile.Omjer casa rize,dvije vode.Eh sad pripazite,ako je pileca voda masna onda nemojte stavljati puno ulja.Posoliti i pustiti rizu da prokuha.Onda smanjiti temperaturu na vrlo malu,poklopiti i pustiti da se polako krcka.Mozete mijesati jednom ili dva puta ali i nemorate.Kad je riza gotova,odnosno kad voda ispari,stavite krpu preko serpe i poklopite je.Ostavite da riza odstoji oko 20 minuta,pa tek onda servirajte. net

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: