Food for Soul

Taten od dunja

Taten od dunja

Dunje isjeci na kriske i kuvati u malo vode sa secerom dok ne promijene boju.
Duzine kuvanja zavisi od vrste dunja.
Tepsiju u kojoj ce se peci kolac posuti secerom i ubaciti u rernu da se karamelizira (moze i na ringli).
Preko karameliziranog secera sloziti kuvane dunje pa odozgo zaliti sljedecom smjesom:
Umutiti posebno snijeg od 3 bjelanceta, zatim ga lagano dodati dodati u umucena 3 zumanceta sa 5-6 kasika secera.
Dodati 8 kasika ulja, 3-4 kasike mlijeka i 10-12 kasika brasna izmijesanog s praskom za pecivo (kolicina brasna zavisi od velicine jaja
i kolicine ulja.
Sve lagano izmijesati da tijesto ne splasne pa preliti preko dunja.
Uaciti u zagrijanu rernu i peci na 180ºC oko 30-40 minuta.
Kad se kolac malo prohladi istresti ga naopako.
Sluziti uz neki sladoled ili slag.net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: