kitchenmagic3.com
Predlog za fantastičan ručak: Mljeveno meso malo prodinstaš na crvenom luku ( jako malo luka), dodaš bijeli luk, peršin (isto jako malo), malo pirea od rajčice, vegetu, papar i staviš da se ohladi. U ohlađeno staviš jaje. Napominjem da ti treba puno manje mesa nego za paprike, otprilike računaj 1 žlicu sirovog mesa po patliđani.
Patliđane raspoloviš, izdubeš sredinu da ti ostane mesa otprilike 0,5 – 1 cm na krajevima. Napuniš mljevenim mesom i 1 šnitom pancete. E sad, ako ne jedeš pancetu nemoj je preskočiti jer je neizostavna, umjesto nje stavi komadić tanko narezanog dimljenog purećeg batka ili dimljene pureće šunke. Poklopi, te napravi nožem plitke rezove na krajevima i na sredini gdje se spajaju dvije polutke jer moraš povezati koncem, a on će ti skliznuti ako ga ne ubaciš u te utore. Zaliješ s malo ulja i u pečnicu. Nakon 20 min lagano ih okreni na drugu stranu, a opet nakon 20 min prelij s 2 dl vrele vode u kojoj si rastopila goveđu kocku i vrati u pečnicu još 5 – 10 min, vidjeti ćeš i sama po količini tekućine. Servira se obično uz bjanko rižu ili pire krumpir. Neodoljivo je.
net
