Domaci pesto (recept iz Italije)

Sama pravim pesto sto sam naucila ziveci u Italiji . Najbolji je bosiljak sa malim listovima. Skinu se listovi sa bosiljka, operu i osuse . Staviti ih u mikser ( onaj za frapè ) da bude listova do pola case , dodati jedan cen bijelog luka , saku pinola i soli , po zelji . (Improviziram dodajuci malo oraha )
Pokriti mikser sa vecim poklopcem i kroz manji dodavati maslinovo ulje , sve dok ne dobijete kasastu masu . Mozete ga izlijevati u kalupe za kockice za led , zamrznuti . Kad se zamrzlo izvadite kockice i stavite u kesicu , ovo vam kazem jer imam samo 5 kalupa , a tako volimo domaci pesto jesti zimi .
Moj je sin do 5 godine jeo samo pesto pa sam morala nesto izmisliti .

Moram dodati da je bolji kad se napravi u avanu , meni fali vremena . Parmezan i tvrdi ovcji sir dodajem na samu tjesteninu .

net

Credit:smirart