Skip to content

Domace sarmice

Kupus u glavici stavim u serpu odgovarajuce velicine da fino stane,znaci ne odvajam listove.Napunim vodom i stavim da prokuha.Kad kuha jedno pet minuta,izvadim glavicu i nozem zasjecem uz korijen da se list fino odvoji.Tako nekih par listova koji su smeksali,pa onda vratim glavicu u vodu koju sam ostavila da kljuca.I tako ponovim nekoliko puta dok ne skinem sve listove koji se mogu koristiti.
Neko pravi ovako,neko odvoji listove prije kuhanja,ali ovako ostanu cijeli.
Rizu pokiselim u dosta vrucu vodu,ostavim desetak min.pa ocijedim i dodam so,biber,meso,kurkuma,kumin,karanfilic,celer,sitno sjeckan bjeli luk i malo ulja.Vece listove prepolovim,fino rasporedim otprilike kasiku rize i zarolam,ovako kao na slici,znaci da nema vakuma i da nije labavo zamotana.Nema potrebe savijati sa strane jer se i ovako lijepo skuha a i lakse je.Slozim sarmice tijesno jednu uz drugu i po njima stavim jedan rezan limun u kriske.Na to naspem vodu da prekrije nekoliko centimetara preko sarmica i poklopim ih dubokim tanjirom da se ne pomjeraju prilikom kuhanja.Tek onda stavim poklopac.Kad prokuha,smanjim na minimalnu temperaturu da se lagano kuha.Nakon pola sata,dodam na njih jos malo sitno sjeckanog luka i suhe isitnjene nane.Kuham jos petnaestak minuta ili dok voda ne ispari.Na servirane sarmice iscjedim sok limuna.
Eto ga,lagano i jako ukusno.net

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: