kitchenmagic3.com
Dalmatinkin kolac sa rumom – evo recepta, odnosno sastojaka, kao i redoslijed kod slatkog kruha:
400 g šećera
250 g maslaca, margarina ili biljne masti ( meni osobno je najbolje mješavina maslaca i biljne masti)
8 žutanjaka
2 cijela jaja
1,5 kg brašna
4-5 dl mlijeka
3-4 kockice kvasca
narančina i limunova korica ( od otprilike 4 naranče i 2 limuna)
malo ruma
2-3 žličice soli.
Nakon što tijesto naraste, treba ga premijesiti, oblikovati okruglji hljepčić, ostaviti da ponovo naraste i peći na 150 °C, Prije toga se prereže na tri ili 4 kraka škarama, a kad je napola pečeno premaže se mješavinom žumanjca i šećera da dobije sjaj. Tijesto koje ti je ostalo u posudi povremeno premijesi dok ti se peče dio. Ako ti je količina prevelika, možeš spremiti i pola ili trećinu smjese i onda dobiješ jednu malo veću pogaču.
net
