Mađarski gulaš(recept za 10 osoba

Sastojci:

1,5 kg crnog luka
200 ml ulja
20 g soli
2,5 kg junetine
30 g začina za jelo
10 g bibera
50 g mlevene crvene slatke paprike
30 g mlevene crvene ljute paprike
5 g belog luka
Priprema:

Iseckajte na kockice crni luk i stavite u lonac, dodajte ulje, i odmah  zatim so da bi se luk bolje sjedinio.  Dinstajte ga dok ne dobijete želatin, tj. gustu masu. Iseckajte junetinu na kockice (2,5×2,5cm) i dodajte je u  izdinstani luk, zatim nalijte vode  toliko da prekrije meso. U sve  to dodajte začin za jelo,  biber, mlevenu crvenu  slatku papriku, mlevenu  crvenu ljutu papriku,  beli luk, i ostavite da se  kuva 2-3 sata na  umerenoj vatri (u zavisnosti od mesa).  Kad se to sve lepo sjedini, tj. dobijete gustinu, gulaš je  spreman za jelo!

Autor : Aranka Varnju ,kuvarica u lancu restorana „Corner“ (specijalizovani restorani tradicionalne mađarske  kuhinje )

danibius

Оставите одговор

Попуните детаље испод или притисните на иконицу да бисте се пријавили:

WordPress.com лого

Коментаришет користећи свој WordPress.com налог. Одјавите се /  Промени )

Google photo

Коментаришет користећи свој Google налог. Одјавите се /  Промени )

Слика на Твитеру

Коментаришет користећи свој Twitter налог. Одјавите се /  Промени )

Фејсбукова фотографија

Коментаришет користећи свој Facebook налог. Одјавите се /  Промени )

Повезивање са %s

<span>%d</span> bloggers like this: