Month: април 2021

Mađarski gulaš(recept za 10 osoba) po receptu Aranke Varnju

Mađarski gulaš(recept za 10 osoba Sastojci: 1,5 kg crnog luka200 ml ulja20 g soli2,5 kg junetine30 g začina za jelo10 g bibera50 g mlevene crvene slatke paprike30 g mlevene crvene ljute paprike5 g belog lukaPriprema: Iseckajte na kockice crni luk i stavite u lonac, dodajte ulje, i odmah  zatim so da bi se luk bolje …

Duletov svinjski gulas

Evo i ja kao ljubitelj dobre hrane da kazem par reci.Ja gulas spremam na sledeci nacin.Uzme se svinjsko meso,malo masnije ali da ima i krtine.Bilo bi dobro ubaciti i junetinu,divljac ali ne pernatu ali po mogucstvu kako ko ima.Meso se sece na krupnije komade da se ne raskuva.Isece se crni luk na krupnije.U kotlic staviti …

Ovciji gulas

Ovciji gulas: Ovčetina od buta – 1,2 kg; mast – 800 gr; crni luk – 2 glavice; krompir – 1 kg; zelena paprika; paradajz; beli luk; mlevena slatka paprika; kim; so. Za njoke: brašno – 1 šolja; jaje – 1 kom Sprema se i kod nas, u okolini Subotice naročito, a najbolji ukus ima na …

Gulas jednog Madjara

Gulaš je u primpicu samo govedina jerbo i znači u originalu govedar. U mađariji samo od govedine i to kocke od 2 cm minimum.Jednom kolega mađar radio za sve nas (u mađarskoj) gulaš a radio je ovako:Prvo je uzejo špek narezan na veće kockice, prepržio ga da ispusti mast i tu mast je ubacio u …

Super trik za pripremu ajvara s pecenim paprikama

Imam super trik za pripremu ajvara s pecenim paprikama bez kozice: Oprane, neociscene paprike peci u pecnici uz povremeno okretanje. Podmetnuti protvan s alu folijom ispod resetke na kojoj su paprike tako da kad curi da se ne zaprlja pecnica. Pecene paprike staviti ravno iz pecnice u veliki lonac s poklopcem. Tamo ih pustiti da …

Ajvar,Specijalitet slavonske kuhinje

Ajvar (prilog),Specijalitet slavonske kuhinje Sastojci:80 dg paprike40 dg patlidžana6 režnjeva češnjaka1 dl ulja2,5 dl octasol i papar Opis:Patlidžane oguliti i narezati uzdužno na ploške. Paprike prepolovti i očistiti od sjemenka. U lonac uliti 3/4 l vode i 1/4 l octa, dodati malo ulja i zakuhati. Potom ubaciti paprike i patlidžane. Povrće kuhati pet minuta i …

Salata od piletine

Sastojci: 2 kuhana pileca filea bez kostiju2 kuhana jaja3 kuhana krompira190 dag nasjeckanih kiselih krastavaca1 kascica soli30 ml maslinovog ulja160 ml majoneze Priprema Nasjeckajte piletinu, jaja i krompire na sitne komadice. Dobro izmjesajte sve sastojke salate. Salatu servirajte rashladjenu, drzite je u frizderu oko 2-3 sata prije serviranja ili drzite sve sastojke u frizideru 2-3 …