Cvekla je izuzetno zdrava namirnica koju nikako ne bi trebalo da zaboravimo prilikom pripreme zimnice.
SASTOJCI:
* 30 cvekle
* 2/3 šolje vode
* 4 šolje šećera
* 4 šolje sirćeta
U svaku teglu stavite:
* 1/2 kašičice soli stavljanje u turšiju
* 1/2 štapa cimeta
* 4 cela karanfilića
* 2 najgvirc bobica
PRIPREMA:
Operite repu i isecite vrhove ostavljajući 2,5 centrimetara da ne bi “krvarila” previše u vodu.
Staviti cveklu u veliki lonac i preliti vodom. Kuvati dok ne omekša.
Ocediti i neka ostaviti da se ohladi dovoljno za rukovanje. Skinite koren i kožicu. Iseći cveklu na kriške.
U svaku teglu staviti so, karanfilić, cimet, pa reko toga sipajte iseckanu repu.
Sipajte u dublji sud vodu, šećer i sirće i pustite da proključa.
Prelijte preko repe, dok ne napunite teglu do prvog zavrtnja za poklopac (1,5 centimetra bi rebalo da ostane prazno).
Izvucite mehuriće štapićem, obrišite ivice tegle, stavite poklopac i konzervirajte u vodi 30 minuta za polulitarske tegle, a 35 za one od litar.
Ostavite da odstoji šest nedelja pre upotrebe.
Vreme pripreme: 1 sat 15 minuta.
net,stockfood
