Cvekla

Cvekla je izuzetno zdrava namirnica koju nikako ne bi trebalo da zaboravimo prilikom pripreme zimnice.

SASTOJCI:
* 30 cvekle
* 2/3 šolje vode
* 4 šolje šećera
* 4 šolje sirćeta
U svaku teglu stavite:
* 1/2 kašičice soli stavljanje u turšiju
* 1/2 štapa cimeta
* 4 cela karanfilića
* 2 najgvirc bobica

PRIPREMA:
Operite repu i isecite vrhove ostavljajući 2,5 centrimetara da ne bi “krvarila” previše u vodu.

Cvekla se stavlja u veliki lonac i preliti vodom. Kuvati dok ne omekša.

Ocediti i neka ostaviti da se ohladi dovoljno za rukovanje. Skinite koren i kožicu. Iseći cveklu na kriške.

U svaku teglu staviti so, karanfilić, cimet, pa reko toga sipajte iseckanu repu.

Sipajte u dublji sud vodu, šećer i sirće i pustite da proključa.

Prelijte preko repe, dok ne napunite teglu do prvog zavrtnja za poklopac (1,5 centimetra bi rebalo da ostane prazno).

Izvucite mehuriće štapićem, obrišite ivice tegle, stavite poklopac i konzervirajte u vodi 30 minuta za polulitarske tegle, a 35 za one od litar.

Ostavite da odstoji šest nedelja pre upotrebe.

Vreme pripreme: 1 sat 15 minuta.

net,stockfood